43 odpowiedzi w tym temacie

[Sajuri]

To na czym rosół robiłaś? Na kostce rosołowej

nie robiłam rosołu , typu mieso plus kostka rosołowa, tylko same warzywa wrzuciałam , dodałam troszke kostki rosołowe, a pozniej zabieliłam. Taki przepis dostałam od kolezanki,srednio mi to podeszło wiec szukam czegoś innego.
Ja lubie sobie dodatkowo zagescic lub zabielic zupe.
Napewno taka na miesku jest smaczniejsza ale mysle ze mozna tez zrobic warzywna bez miesa.

[karatetyka]

Ale to chyba marchew, pietruszka, selerek, szparaga ? ziemniaki moze brokuł ? wszystko pokroji , ugotować ...na koncu zabielic .I moze coś wyjdzie ?

Pewnie, że wyjdzie Ja najczęściej wrzucam ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewkę, pietruszkę, paprykę, kalafiora albo brokuła i co tam jeszcze mam w domu, więc bardzo podobnie. Wrzucaj, co masz, na pewno będzie dobre Często robię też przeróżne zupy kremy - najczęściej z brokułów, z zielonego groszku, a ostatnio z kukurydzy.

[Sajuri]

Pewnie, że wyjdzie Ja najczęściej wrzucam ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewkę, pietruszkę, paprykę, kalafiora albo brokuła i co tam jeszcze mam w domu, więc bardzo podobnie. Wrzucaj, co masz, na pewno będzie dobre

a zabielasz , zageszczasz ??

Często robię też przeróżne zupy kremy - najczęściej z brokułów, z zielonego groszku, a ostatnio z kukurydzy.

ten z brokuł bym przepis prosiła

[karatetyka]

a zabielasz , zageszczasz ??

Trochę śmietany dodaję, choć nie zawsze.

Ten krem z brokułów robię tak: najpierw na patelnię wrzucam cebulę i czosnek, kiedy cebula się zeszkli wrzucam wszystko do bulionu, dodaję kilka ziemniaków, po ok 10 minutach wrzucam brokuła i gotuję jeszcze 7-8 minut. Na końcu wyciągam kilka różyczek, dodaję trochę śmietany, resztę miksuję, doprawiam solą, pieprzem, czasem gałką muszkatołową. Te wyciągnięte z zupy różyczki układam później na talerzu do dekoracji

[Katarzynka89]

czasem dla odmiany dodaje troche koncentratu pomidorowego.

Do jarzynowej? Nie umiem sobie wyobrazić smaku takiej zupy.
Ogólnie wszystkie zupy zawszę robię na rosole, nie wyobrażam sobie zrobić zupę z kostki.

[LadyNefretete]

Zupa cebulowa

4 duże cebule
3 łyżki oliwy z olwiek
2l bulionu warzywnego
sól, czarny pieprz ( duuuużo)

Cebule kroimy w paski i podsmażamy na oliwie z oliwek. Gdy się zezłoci przekładamy do garnka i zalewamy bulionem warzywnym. Dodajemy kilka liści laurowych i kilka nasion ziela angielskiego, solimy odrobinę i zagotowujemy. Trzymamy na ogniu około 10 minut

Chyba najprostsza zupa na świecie, ale jaka pyszna

Na sam koniec dorzuciłam jeszcze 2 łyżki maki, rozmieszanej z odrobiną bulionu, żeby było gęściej. Niepotrzebne kalorie, ale jakie dobre

[karatetyka]

Zupa kukurydziana

Składniki:
puszka kukurydzy
ok 4 ziemniaki
marchewka
cebula
czosnek
żółta albo czerwona papryka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, imbir, chili
śmietana

Gotujemy pokrojone ziemniaki, marchewkę, paprykę, dodajemy kukurydzę i czekamy na to, aż warzywa będą miękkie.
Na patelni szklimy cebulę, dodajemy do niej czosnek i wrzucamy do zupy.
Dodajemy śmietanę, przyprawiamy, miksujemy, przelewamy przez sitko i jemy

[iwonaryki]

Barszcz Ukraiński

Z połowę fasoli ( typu Jaś )
marchew ( gdzieś tak z 5 )
z 10 dużych ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
1 główka kapusty
z 8 buraków dużych ( lub jak to woli średnie także mogą być )
ocet
mała śmietana 18 %
tam przyprawa do zupy ( mogą być zwykle nawet kostki rosołowe Knorr lub warzywny bulion )

Sposób przygotowania :



Fasolę góra dwa dni wcześniej ugotować , ta samo jaki buraki tak aby były pół miękkie . Do garnka wlać bulion warzywny lub jakikolwiek jest pod ręką Obrać ziemniaki w kostkę i opłukać wrzucić do bulionu tak jaki marchewkę pokrojoną w plasterki , fasolę i pokrojone w kostkę lub na pół ćwiartki buraki , kapustę posiekać wrzucić do garnka i wszystko razem gotować aż do miękkości wszystkich danych warzyw. Na sam koniec dodać ocet wcześniej można przyprawić przyprawami lub kostkami rosołowymi Knorr potem na sam koniec dodać należy śmietanę .

[tigraa84]

SKŁADNIKI:
½ kg mięsa mielonego
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka białej fasoli
1 puszka pomidorów
3 ząbków czosnku
2 cebule
1 opakowanie przyprawy do potraw meksykańskich
1opakowanie papryki słodkiej
2 kostki rosołowe
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka bazylii
liść laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz, magii
zielona pietruszka
papryka zielona

PRZYGOTOWANIE:
Zawartość puszek wraz z wodą wlać do dużego garnka (fasola czerwona, biała, kukurydza pomidory). Dolewamy około 0,75l wody i dodajemy kostki rosołowe, sól, pieprz ziele angielskie liść laurowy oraz pół opakowania papryki słodkiej. Gotujemy na małym ogniu. Mięso mielone podpiekamy na patelni wraz z całym opakowaniem przyprawy meksykańskiej, następnie dodajemy posiekaną cebulkę i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy pokrojoną drobno papryczkę i dalej smażymy, do miękkości warzywek. Dodajemy pozostałą część słodkiej papryki, zioła prowansalskie i bazylię, dokładnie wymieszać i przełożyć do gotujących się warzywek. Następnie na patelnię wlewamy około szklankę wody i dodajemy 2 łyżeczki koncentratu oraz przeciskamy 3 ząbki czosnku, doprowadzamy do wrzenia i wlewamy do zupy. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i magii. Zupę posypujemy zielona pietruszką i podajemy pieczywem bądź ryżem.

Wypróbowałam ostatnio ten przepis, bo miałam ochotę na zupę, no i nie chce mi się codziennie stać przy garach, więc doszłam do wniosku, że upichcę coś na dwa dni a jednocześnie, żeby P. nie stękał szukałam czegoś mięsnego Wyszła pyszna

[Laluna]

Zupa kukurydziana

Składniki:
puszka kukurydzy
ok 4 ziemniaki
marchewka
cebula
czosnek
żółta albo czerwona papryka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, imbir, chili
śmietana

Gotujemy pokrojone ziemniaki, marchewkę, paprykę, dodajemy kukurydzę i czekamy na to, aż warzywa będą miękkie.
Na patelni szklimy cebulę, dodajemy do niej czosnek i wrzucamy do zupy.
Dodajemy śmietanę, przyprawiamy, miksujemy, przelewamy przez sitko i jemy

Genialne! Muszę to wypróbować, tym bardziej, że kukurydza to moja miłość!

Moje dzisiejsze odkrycie:

Składniki:
-> kukurydza
-> masło
-> cebula
-> imbir
-> chilli
-> mleko
-> mleko kokosowe
-> trawa cytrynowa (spokojnie do kupienia w supermarkecie)
-> creme fraiche (tu już trudniej, do kupienia w sklepie z żywnością orientalną)
-> sól i czarny pieprz mielony
-> pieprz cytrynowy
-> oliwa z oliwek
-> natka świeżej pietruszki

Jak przygotować
Najpierw przygotowujemy relisz. 1 Kolbę kukurydzy smarujemy oliwą, solimy (0.5 łyżeczki), doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem (0.5 łyżeczki) i grillujemy w piekarniku albo na patelni, aż ziarna będą miękkie. Studzimy, ścinamy kawałek czubka, stawiamy pionowo i za pomocą ostrego noża ścinamy ziarna od góry do dołu kolby. Ziarna mieszamy z pozostałymi składnikami reliszu (garść natki pietruszki;
1 czerwone chili; wypestkowane i drobno pokrojone; 1 źdźbło trawy cytrynowej) (ja pominęłam chili).

Z kolb na zupę ścinamy ziarna tak samo jak wyżej (uwaga bo pryska sok!).
W dużym rondlu podgrzewamy masło, dodajemy cebulę, bardzo drobno pokrojony imbir i wypestkowane i drobno pokrojone chili. Całość smażymy przez 5 minut.
Dodajemy mleko, mleko kokosowe, trawę cytrynową, ziarna kukurydzy i kolby. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy moc palnika, przykrywamy i gotujemy przez ok. 20 minut. Po tym czasie usuwamy z garnka kolby, a zupę miksujemy za pomocą blendera.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem cytrynowym.
Podajemy ciepłą z odrobiną crème fraîche oraz reliszem.

(źródło: point.fm, wrzuć do garnka)

[Wisienkowa]

LadyNefretete, a gdybym chciała zrobić tę zupę cebulową powiedzmy na 2 osoby to ile mam dać składników? Ten Twój przepis jest klasyczny na 4 os. ?

[LadyNefretete]

a gdybym chciała zrobić tę zupę cebulową powiedzmy na 2 osoby to ile mam dać składników? Ten Twój przepis jest klasyczny na 4 os. ?

A bo ja wiem Ja to sama jadłam chyba 3 dni Nie mam zielonego pojęcia, ale na 2, jako przystawkę zrób z połowy, bo tego jak pamiętam sporo wychodziło :->

[Madź]

. Dobra jest do jakichś zapiekanek na popitkę

też ją kiedyś robiłam, ale dorzuciłam karofelków właśnie, żeby się coś szło nią najeść
pychotaaaaaaaaaa

[karatetyka]

Zupa z selera

Zupa z selera

1 duża bulwa selera
1/2 dużej cebuli cukrowej, obranej i pokrojonej w piórka
1/2 jabłka, obranego, pokrojonego w kostkę
2 ziemniaki
1 litr wywaru warzywnego
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, tymianek/oregano do smaku
do posypania: ulubiony ser, może być cheddar, mozarella, gruyere

W garnku rozpuścić masło, dodać oliwę, następnie obrany i pokrojony w kostkę seler, jabłko, cebulę, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Podsmażyć pzez ok. 5 minut na małym ogniu.
Dodać wywar warzywny, gotować ok. 20-30 minut, aż seler będzie miękki.
Zmiksować na gładkie puree - jeśli będzie za gęste, dodać więcej wywaru albo śmietany. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem.
Ser zetrzeć na tarce. Zupę wlać do żaroodpornych misek, posypać serem, wstawić na chwilę do piekarnika.
Kiedy ser się rozpuści, podawać z ulubionym pieczywem.

źródło: whiteplate.blogspot.com

[LadyNefretete]

Potrzebuję łopatologiczny i sprawdzony przepis na barszcz czerwony. Razem z jakim tam zakwasem, bo tego w Spanii nie znajdę

[magdaaaaa]

nie pamietam jak sie robi zakwas , poszukaj w necie , to trwa kilka dniz anim dojrzeje, ale jest banalnie proste , bp tylko woda , buraki i cos tam chyba jeszcze.

a potem sobie gotujesz , albo na wywarze warzywnym ,, albo na wodzie. raeczej nie miesie bo to nie pasuje. staraj sie aby sie nie zagotowało , bo moze miec kolor pomidrówki chyba ocet tez kolor zatrzymuje.

[viola]

chyba ocet tez kolor zatrzymuje.

Albo ciutka kwasku cytrynowego

[LadyNefretete]

Krem z brokułów

ok 1 litr bulionu (acz u mnie nie było więc woda też się nadała )
ok pół kg brokułów (można więcej)
3 większe ziemniaki
cebula
2-3 łyżki śmietany (ja miałam 12%)
olej czy oliwa
sól, pieprz do smaku

Pokroić cebulę, ziemniaki w kostkę, przesmażyć na oliwie (2-3 minuty). Posolić kiedy tam solicie. Zalać bulionem, gotować jakieś 10 min, dodać brokuły, gotować jeszcze z 5 min. Blenderem zmiksować, dodać śmietanę, wymieszać i tyle. Polecam dużo pieprzu, bo smak ma delikatny

Ja się jeszcze na tyle wycwaniłam, że z racji, że miałam mało brokuła, to dorzuciłam trochę szpinaku, żeby miało zielony mocno kolor Ale jest pyyyycha

[alama]

Krem groszkowo-serowy

Składniki

400 g zielonego groszku (mrożony lub świeży)
100-120 g sera pleśniowego camembert
800 ml wody (można dać nieco mniej)
100 g wędzonej piersi z kurczaka
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
śmietana (opcjonalnie)

Zielony groszek wprowadzi do naszej kuchni trochę wiosny, mimo iż ciągle mamy zimę.
Etapy przygotowania

Groszek wrzucamy do lekko osolonej wody (jeśli używamy świeżego, najpierw go łuskamy i myjemy) i gotujemy ok. 10 minut. Garść groszku odkładamy do dekoracji.

Ser pleśniowy kroimy w drobną kostkę i również garść odkładamy do dekoracji.

Dodajemy go do zupy, czekamy aż lekko się rozpuści i blendujemy dokładnie. Na krem.

Doprawiamy. Jeśli zupa jest zbyt rzadka przez kilka minut gotujemy ją aby odparowała.

Kurczaka kroimy w niewielkie paski i podsmażamy na oliwie.

Gotową zupę przelewamy do miseczek, posypujemy serem, kurczakiem i groszkiem, jeśli mamy ochotę, możemy dodać niewielką ilość śmietany.

[mloda]

Mam ochotę na zupę z dyni- ktoś podrzuci sprawdzony przepis? :>