114 odpowiedzi w tym temacie

[dobra]

Z tym, że u mnie kopytka to się same wcina, bez dodatków, jako osobne danie

kocham kopytka dokładnie jak piszesz można jesć bez niczego ..
ale ja kocham z dodatkiem białego sera !!

[Madź]

pewnie podobne toto do "kopytek"

nie bluźnij mi tu kobieto!
kluski przepycha są! a już szczególnie z młodą kapustką i roladami śląskimi

[Majorka^^]

kluski

u mnie te wasze ciemne czarne czy jakie tam kolory nazywają się kluchy na pyrach i jada się je z podsmażonym boczkiem, cebulką i oczywiście kapustą kiszoną

A kopytka są pyszne, zarówno na słodko jak i na słono

[harry84]

nie(d)oceniona napisał/a:
pewnie podobne toto do "kopytek"

nie bluźnij mi tu kobieto!

Jak możesz Kopytka obok naszych klusek nawet postać sobie nie mogą!!

a już szczególnie z młodą kapustką i roladami śląskimi

iii sosik pyyychaaa!

A kopytka są pyszne, zarówno na słodko jak i na słono

Ja jeżeli już jadam kopytka to właśnie na słodko, zazwyczaj z truskawkowym sosem

[mloda]

te wasze ciemne czarne

Pamiętam w dzieciństwie jak tata je nam zrobił- ale przypominało to kule do paintballa raczej
moja teściówka je potrafi zrobić ale ja za nimi jakoś nie przepadam wole śląskie z dziurką plus sosik pieczarkowy albo mięsny miaaaaam

[tigraa84]

łooooo, ja o tych kluskach to już zapomniałam a kiedyś babcia je nam serwowała I u ciotki na wakacjach też jadałam bo z tego co zrozumiałam to na Śląsku szare kluchy dość popularne są? Dlatego cała rodzinka od strony mamy tak się tym zajada, bo to sami Ślązacy

A teraz dawać mi tu przepis, ale taki jasny, prosty i wyraźny

mloda ja kluski śląskie robię dokładnie tak samo jak Madź i jeszcze mi się nie zdarzyło by nie wyszły. Może u Ciebie to faktycznie wina ziemniaków była

[mloda]

robię dokładnie tak samo jak Madź

no i ja tak robię, więc może to były lipne ziemniaki

[Majorka^^]

A teraz dawać mi tu przepis, ale taki jasny, prosty i wyraźny

z tego co się orientuję i pamiętam (raz robiłam ) to przepis jest bardziej niż banalny- zcierasz na tarce obrane i umyte ziemniaki i wsypujesz mąkę w tą berbelę tak żeby masa nie była ani za gęsta ani za rzadka i trochę soli dodajesz
Do gotującej się wody wrzucasz porcjami masę (rozkładasz na talerzu i łyżką wrzucasz małe ilości masy lub specjalną nakładką do klusek- ciasto na nakładkę, i wcierasz szpatułką i wychodzą równe kluski ) gotujesz aż zmiękną i wypłyną Wodę można również trochę osolić Po ugotowaniu do durszlaka i gotowe
Tyle
U mnie (jak już wspomniałam) się je z odrobiną boczku z cebulką i do tego kapusta kiszona, więc po podsmażeniu boczku z cebulką wrzuca się na patelnie kluchy i chwilę podsmaża i gotowe

Załączone miniatury

• 
• 

[Katarzynka89]

Tak piszecie o tych kluskach to aż zachciało mi się dziś na obiad kluski łyżką kładzione :-)Wyglądają prawie identycznie jak na zdjęciu Majorka, ale są bez ziemniaków.

[Sajuri]

eee robicie smaka ja koffam kopytka, kluseczki
tylko ze z sosem nie jakies tam z truskawkami na słodko

z młodą kapustką

no własnie mam zamiar robic M.

[magdaaaaa]

tigra u mnie sie nie robi klusek z samych tartych ziemniaków , ale z gotowanych i surowych . okolo 70 dkg ugotowanych ziemniaków i 2 srednie ziemniaczki . ziemniaki surowe sciera sie na tarce i daje na sitko , aby woda odciekla . potem miesza sie z przecisnietymi ugotowanymi ziemniakami , dodaje sie jajko i make ziemniaczana . robi si je z dziurka < tzn u mnie sie tak robi>
cenionka kopytka sa troche inne , bo tak nie ma maki ziemniaczanej tylko zwykla. slaskie sa troche delikatniejsze , bardziej "puchate". u mnie pewnym sensie jest to tez osobne danie, bo jada sie tylko z sosem , nie daje sie surówki.

ale ja kocham z dodatkiem białego sera

do srodka tzk pierogi leniwe
Madź co do kasz poecam ci peczak , jest tez taki gruby jak gryczana , ale inaczej smakuje
harry ja tez sie spotkałam z tym ze niby te z ziemniakami surowymi to typowe slaskie .

[myszolina]

Kluski z ziemniakami surowymi i mięsem w środku to kartacze, i jest to typowa kuchnia podlaska.

[Madź]

Madź co do kasz poecam ci peczak , jest tez taki gruby jak gryczana , ale inaczej smakuje

Można to kupić w takim Tesco np?

Kluski z ziemniakami surowymi i mięsem w środku to kartacze, i jest to typowa kuchnia podlaska.

Nie lubię klusek z zawartością w środku,
a jak jeszcze pomyślę sobie ile z tym by było roboty jakby się samemu chciało zrobić

[Jasminka]

Można to kupić w takim Tesco np?

można kupić w każdym supermarkecie.

[magdaaaaa]

Można to kupić w takim Tesco np?

można kupić w każdym supermarkecie.

dokladnie , cenowo wychodzi jak zwykla kasza.

[tigraa84]

Dziewczyny a powiedzcie mi- mrozicie kluski śląskie? bo ja próbowałam dwa razy i za każdym razem przy gotowaniu zrobiła mi się zupa Pierwszy raz zrobiłam to na surowo, jak z pierogami, teraz mroziłam gotowane i mało mnie szlag nie trafił Czy ja coś robię nie tak?

[Natalka]

mrozicie kluski śląskie?

owszem

Czy ja coś robię nie tak?

to zależy od ciasta, niektóre dają się zamrozić i odmrozić bez problemów, a inne zamieniają się w galaretę

[Madź]

mrozicie kluski śląskie?

nie mroziłam, ale czasami z lenistwa kupowałam mrożone więc jakoś je zamrozić można

A jak wrzucałaś te mrożone do wody to ona bulgotała? Ja kiedyś wrzuciłam kluski do nie do końca gotującej się wody i też mi taka ciapa wyszła, że kutvowałam strasznie

[tigraa84]

bulgotała?

bulgotała, bulgotała. Palnik też za mocno nie chodził, bo już się nauczyłam, że wtedy mi się ciapa zrobi

więc jakoś je zamrozić można

Właśnie tak samo to sobie tłumaczę, tyle, że jeszcze najwyraźniej tego sposobu nie odkryłam

to zależy od ciasta

w jakim sensie kluski śląskie chyba zawsze się robi tak sami (ewentualnie z jajkiem lub bez). Ja to nawet zaczęłam obstawiać, że ziemniaki były do kitu a nie do zamrożenia

[Madź]

w jakim sensie

chyba właśnie w takim, że

ziemniaki były do kitu

może one już gdzieś komuś zamarzły po drodze i nie nadawały się do ponownego zamrożenia

[ Dodano: 2012-01-24, 18:37 ]

ewentualnie z jajkiem lub bez

nie jadłam jeszcze bez jajka? ;> jak wychodzą w smaku?