51 odpowiedzi w tym temacie

[Sajuri]

Nie zauważyłam takiego tematu


Jakie rybki lubicie ? jak przyrządzacie ? w panierce? bez? grilujecie ? z sosem ? jeśli tak jakim ?
moze jakies przepisy ciekawe?
ktora rybka najzdrowsza, najsmaczniejsza? ktora zaś najmniej ?


U nas kroluje Tilapia, karp ( kocham ) , dorsz i morszczuk. Najmniej jest pangi i mintaja. Moze bez lodu sa te ryby lepsze, a z lodem to jakas porazka- zostaje mi pozniej pici kawałek
Najczesniej grilujemy rybke, sporadycznie jest w panierce.Wole w piekarniu niz na patelni. Najczesniej w sosie koperkowo czosnkowym , po grecku lub w majeranku.

Z puszki zas lubie tunczyka. Najlepiej z majonezem. I kocham sledzie.
Teraz w ciazy mam jeszcze wieksza ochote na rybki niz zawsze, moze tez dlatego że miesko z np. kurczaka srednio mi podchodzi.

[karatetyka]

Nie znoszę karpia i pangi. Nie przepadam też za śledziami i jakoś nie smakuje mi sola - jest aż nazbyt delikatna.
Lubię za to mintaja, dorsza, flądrę, uwielbiam łososia i smakują mi chyba wszystkie wędzone rybki
W panierce nie przyrządzam ich raczej nigdy, czasem jem takie w domu. Lubię za to rybę w cieście francuskim
Najbardziej lubię rybę pieczoną lub grillowaną albo gotowaną na parze.
No i uwielbiam kotlety rybne

[Sajuri]

, flądrę

nie jadłam jaki ma smak ?

wędzone rybki

dla mnie sa zbyt ciezkie. Pamietam jak nad morzem wzielismy ponad pól kg szprotek wedzonych
ledwo do zjedlismy

Lubię za to rybę w cieście francuskim

a mozesz dac przepis ?

No i uwielbiam kotlety rybne

?

[karatetyka]

jaki ma smak ?

Ja kompletnie nie potrafię opisywać smaków w każdym razie jest dobra

Nie mam jakichś szczegółowych przepisów, wszystko robię na oko

Ryba w cieście francuskim:
Składniki:
filety rybne
ciasto francuskie
sól, pieprz
ewentualnie pieczarki i cebula

Filety rybne solimy, pieprzymy, chwilę smażymy na patelni. Na drugiej patelni smażymy w tym czasie posiekaną cebulę, dodajemy pieczarki. Na rybę kładziemy pieczarki z cebulą i zawijamy w ciasto francuskie. Pieczemy ok 15 minut.

Kotlety rybne
filety rybne
1 całe jajko, 1 żółtko
bułka tarta
sól, pieprz
1 duża cebula (albo 2 małe)

Cebulę szklimy na maśle, filety mielimy na jednorodną masę. Dodajemy do siebie wszystkie składniki, formujemy kotleciki i smażymy

[Sajuri]

otlety rybne
filety rybne
1 całe jajko, 1 żółtko
bułka tarta
sól, pieprz
1 duża cebula (albo 2 małe)

zapowiada sie ciekawie. Przyznam że nie robiłam, nie jadłam tak rybki Wiec przy najblizszej okazji zrobie.
dziekuje za przepisy

Tu jeden mój przepis :


ryba po grecku
Ryba po grecku

rybke usmażyć ( ja robie bez panierki) lub grilowac. co kto lubi.
sos do rybki :

cebulke pokroić i zeszklić na patelni, nastepnie dodać startą na tarce marchewke, pietruszke . Nastepnie troszke wegety, bazyli w kostce , pieprz, sól. Można tez dodać papryke w proszku .
Podsmażać, dolać troszke wody i niech sie dusi.
Jak woda wyparuje dodajemy 3 łyżeczki przecieru pomidorowego , mieszamy i dusimy jeszcze chwilke.
Nastepnie dekorujemy nim rybke . ( sos ma być gesty, papkowaty)


i coś z internetu zrodlo: mojegotowanie.pl
sandacz marynowany
Składniki
1 sandacz ok 1100 g po oczyszczeniu
3 jajka
mąka
bułka tarta
sól
pieprz
na zalewę
1 szkl octu
1,5 szkl wody
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka gorczycy białej
1 łyżeczka soli
kilka ziaren jałowca
kilka ziaren pieprzu
listek laurowy
1 duża cebula
1 marchewka
Etapy przygotowania

Rybę pokroić na 2 cm plastry. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem. Jajka rozmącić na talerzu, na trzecim talerzu wsypać bułkę tartą.
Rybę panierować w mące jajku u bułce tartej, usmażyć z obu stron na złoty kolor.
Wodę ocet i przyprawy włożyć do garnka dodać pokrojoną w plastry cebulę i marchewkę. Zagotować zalewę.
W naczyniu ułożyć warstwami rybę i cebulkę z zalewy. Zalać całość i odstawić rybę do wystudzenia.
Na dwa dni wstawić do lodówki.

-------------------
pstrąg pieczony w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Składniki
2 wypatroszone pstrągi
sól, pieprz
3 połówki brzoskwiń z kompotu lub syropu
3 łyżki kompotu lub syropu
2 łyżki chrzanu ze słoika
przyprawa do ryb
sok z cytryny
Etapy przygotowania

Pstrągi umyć , dokładnie wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem, posolić. skropić sokiem z cytryny i posypać przyprawą do ryby, odstawić na 30 min do lodówki.

Po tym czasie zawinąć w folię aluminiową i piec w 180 st C około 15-20 min.Upieczoną rybę polać sosem chrzanowo-brzoskwiniowym i zapiekać bez przykrycia na termoobiegu około 7-8 min.

Wykonanie sosu:

Brzoskwinie pokroić na drobne kawałki, dodać chrzan i syrop lub kompot, doprawić lekko pieprzem.Wszystko dokładnie wymieszać .

[89kasienka89]

Ja z ryb to tylko łososia preferuję, ogólnie jestem anty-rybna. Śledzie dla mnie są obrzydliwe, nie tykam się nawet Kotletów rybnych nie znoszę.

[magdaaaaa]

łososia

nigdy nie lubiłam , kolezanka kiedys lubiła , ale jak teraz wie jak sa hodowane to juz ja odrzuciło.
zazwyczaj jem jakis filet z pangi, mintaja czy dorsza. na parze albo w ciescie nalesnikowym.
nie lubie ryb , które smierdza ryba zazwyczaj kazda przed obrabka termiczna jest traktowana cytryna.
co do wedzonych to lubie kawałek makreli skubnac , albo paste zjesc.
sledzie w malych ilosciach . no i lubie salatke sledziowa taka ma czerwono , która jest slodkawa, kiedsy widziłam to pod nazwą salsa.

[Katarzynka89]

no i lubie salatke sledziowa taka ma czerwono , która jest slodkawa, kiedsy widziłam to pod nazwą salsa.

Uwielbiam sałatkę salsę Jest przepyszna.

łososia

Łosoś pieczony z migdałami mniam.. sam rozpływa się w ustach.

Uwielbiam ryby:-) Mogłabym je jeść i jeść. Tylko nie lubię kiedy są ości, dlatego jadam tylko filety rybne. Karp jest najgorszą rybą jaką jadłam. W sumie tam nie ma ryby są same ości.

filety mielimy na jednorodną masę

Nie lubię ryby przemielonej Wolę normalną,. Choć nigdy nie jadłam przemielonej w domu ryby tylko spróbowałam kupnych kotlecików, które są obrzydliwe.

[magdaaaaa]

Wolę normalną,. Choć nigdy nie jadłam przemielonej w domu ryby tylko spróbowałam kupnych kotlecików, które są obrzydliwe.

ale to nie to samo, tam sa wypelniacze , mleko wproszku , tam czesto polowa to ryba ,albo i mniej.

[Sajuri]

albo w ciescie nalesnikowym.

nigdy nie robiłam rybki w ciescie nalesnikowym...czyli na to ciasto to maka, mleko, jajo i taka gesta mase ??

salatke sledziowa taka ma czerwono

sledzie lubie po goralsku
czesto robie rolady sledziowe

łososia

szczerze nie pamietam czy jadłam..

A kupnych rybek w panierce nie kupuje bo to głownie panierka.A ryby mało co.

[monik_ka]

nigdy nie robiłam rybki w ciescie nalesnikowym...czyli na to ciasto to maka, mleko, jajo i taka gesta mase ??

ja zawsze robię takie niby naleśnikowe- po prostu mieszam jajka z mąką i odrobiną proszku do pieczenia i przyprawami. ma być po prostu gęste żeby nie spłynęło z rybki

a ryby uwielbiam oprócz śledzia i karpia u mnie dziś na obiad pstrąg

[amoramor]

Uwielbiam łososia praktycznie pod każdą postacią
Podobnie jak magdaaaaa czasem skubnę wędzoną makrelę jak mamcia kupi

Karpia nie cierpię, bo jak napisała Katarzynka, więcej tam ości niż ryby
Panga to złooo
Tuńczyk mi kompletnie nie smakuje
Kiedyś lubiłam śledzie w śmietanie ale ostatnio za nimi nie przepadam, za to filety śledziowe lub śledzia marynowanego czy wędzony czaaasem skubnę

A tak na marginesie, kobiety w ciąży powinny się raczej wystrzegać ryb takich jak tuńczyk czy marlin, bo maja tendencję do magazynowania rtęci

[Maud]

Ja uwielbiam ryby i o ile mogę zrezygnować z mięsa tak z ryb mi ciężko. Szczególnie makrela wędzona raz w tygodniu musi być. Lubię wszystkie te sensowne, czyli żadne chińskie pangi czy rtęciowe tuńczyki. Karpia uwielbiam, tak narzekacie na te ości a jest na to sposób - odpowiednie filetowanie. Śledzie w różnych wariacjach ale najbardziej chyba w śmietanie. A chodzi za mną pomysł na zupę rybną.

[KatarzynaL]

karp....ryba śmietnikowa....na paszy tłusta, ale cóż taka tradycja - unikamy.
tu zdatna jest jednak cytryna by zamordować jej charakterystyczny aromat.
ryby mrożone w większości naszprycowne wodą odpadają. przy 3-5% od biedy ujdą.
ale trzeba zwrócić uwagę na te hodowlane.
dziś na stole wylądował szczupak. rano jeszcze planował polowania na karasie , a tu masz....złapał sól, cebulę , pieprz. bez mąki i innych udziwnionych gotowych panierek, zdatności do spożycia dochodził na patelni.

[nie(d)oceniona]

odpowiednie filetowanie

nie każdy potrafi Trzeba trochę popraktykować, czasem znaleść patent na filetowanie danej ryby, ale opłaca się w smaku
Ja ryby uwielbiam i mogłabym jeść nonstoper najbardziej smażone na sucho, bez panierek i podobnych, bo po prostu - brak mi umiejętności panierowania ile razy się za to zabierałam, tyle razy panierka zostawała na moich palcach a nie na rybie.

Pangi nie jadam. Ryby wędzone chętnie, ale raczej nie królują w mojej "karcie rybnej". A tzw. mrożonych gotowców nie tykam kijem, bo to panierka z wodą w środku a nie ryba
Aaa.. No i uwielbiam tuńczyka. Jak tylko nabywam w posiadanie - pakuję go gdzie tylko się da

[Aneczka]

Uwielbiam łososia

też lubię tyle, że rybka droga jak pierun. Czasami jednak nabywamy i wtedy jest uczta.

Karpia nie cierpię, bo jak napisała Katarzynka, więcej tam ości niż ryby

to zależy jak duża jest ryba i jaki kawałek sobie weźmiesz. Najmniej ości jest w dzwonkach ze środka a najwięcej od ogona. Swoją drogą za karpiem nie przepadam bo mi mułem śmierdzi i jadam jeden kawałek w roku - na Wigilię rzecz jasna.

makrela wędzona raz w tygodniu musi być.

dawno nie jadłam. Jeśli już jest u nas to zawsze sama na clebek bez żadnych dodatków typu ogórek czy cebulaa już broń Boże majonez bo wtedy smak ryby gdzieś ucieka

Śledzie w różnych wariacjach ale najbardziej chyba w śmietanie

ja robię jeszcze sałatkę warstwową z buraczkami i pychaaaaa jest. Moja rodzna uwielbia

uwielbiam tuńczyka

Czy ja wiem czy tski on dobry?? Mnie najbardziej smakuje w sałatkach bo sam taki to bleee a wędzony to już w ogóle niesmaczny

[magdaaaaa]

Podobnie jak magdaaaaa czasem skubnę wędzoną makrelę jak mamcia kupi

ostatnio sobie dorsza kupilam był pyszny

a klientka mi kiedys powiedziala ze panieruje rybe w miksturze :
łyzka kopiasta maki ziemniaczanej
łyzka majonezu
jajko.

[elizabeth]

Uwielbiam łososia na wszystkie sposoby
W spagetti ze szpinakiem, pieczonego, smażonego - najlepsza ryba na świecie!
Ostatnio zrobiłam sobie pstrąga w pieprzu i też mi ogromnie smakowało.
Śledzie lubię w sałatce jarzynowej, makrelę wędzoną też skubnę z pieczywem

[WeselneZaplecze]

Ja uwielbiam sałatkę z tuńczyka w sosie słodko-kwaśnym.

[Lady Di]

Ja uwielbiam ryby, ale ości nienawidzę , jedyne które jem to łosoś, halibut, węgorz i śledz