667 odpowiedzi w tym temacie

[LadyNefretete]

ak dacie ciasto do formy to trzeba przykryc papierem i obciazyc. Czym obciazacie??

nie trzeba, wystarczy ponakłuwać widelcem i podpiec nie rosnie jak drożdżowe, najwyżej minimalnie

[elizabeth]

tarta

tartę

 

Jeśli tak, to jest tu kilka przepisów na tartę, trzeba poszperać w temacie - odpowiedzi na wszystkie postawione pytania tam znajdziesz. Chociażby LadyN wrzucała swój przepis kiedyś.

 

EDIT: np. str 25 - tarta z gruszkami

[Sajuri]

@LadyNefretete dzieki. O to wlasnie mi chodzilo czy owa Tartę trzeba obciążac czy nie. Pytalam tez na innym forum i dziewczyny nie obciazaja .

Dziekuje  

[magdaaaaa]

ja jeszcze  nie pieklam takiej co trzeba obciazac . zazwyczaj lekko podpiekałam i nie podnosiła mi sie i dało sie wlac farsz

[Olenka]

Mi (laikowi ) się spodobało i jak będę miała okazję to wypróbuję

Może i komuś coś wpadnie w oko

 

 

Załączone miniatury

• 

[inqaa]

@Olenka fajne a na pierwszej fotce to co jest dodawane do ciasta? Bo nie mogę dojrzeć, może któraś wie ?

[LadyNefretete]

obstawałabym jakiś krem/ budyń + dżem pomarańczowy/morelowy/brzoskwiniowy  

[wloczykijka]

Ja też bym obstawiała dżem jakiś

 

a myśmy ostatnio znów robili, banany z czekoladą, w cieście francuskim, tylko tym razem nie zawijaliśmy

[Kala1702]

Przepis na mega prostą i mega pyszną szarlotkę 

 

1,5 szklanki mąki 

1,5 szklanki kaszy manny 

1,5 szklanki cukru (może być mniej w zależności od słodkości jabłek) 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

 

1,5 kg - 2 kg najlepiej kwaśnych jabłek 

3/4 kostki masła 

 

Suche składniki mieszamy razem i dzielimy na 3 równe części. Jabłka ścieramy na grubych oczkach i dzielimy na dwie równe części. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia a brzegi smarujemy masłem. Na spód wykładamy pierwszą część suchych składników, na to wykładamy pierwszą połowę starych jabłek (można posypać je cynamonem jak ktoś lubi), na jabłka kładziemy drugą część suchych składników, na to drugą połowę startych jabłek i na to ostatnią część suchych składników. Na sam wierzch ścieramy na grubych oczkach masło.

Pieczemy 1h/180 stopni

 

Przepis dostałam od cioci 

[Sajuri]

@Olenka o super. Maz lubi rogale to mu zrobie fikusne

A mam mase dzemow i musow to prawie:P

 

 

ja mam super przepis na browne mocno czekoladowe z serem;) bede dzialac.

[magdaaaaa]

@Kala1702 a mnie ona nie smakuje, ale wie ze sporo ludzi sie nia zachwyca.

[Blondynka88]

@Kala1702 ja też robię taką "sypaną" szarlotkę i jest pyszna

[rozalin]

Ja uwielbiam tradycyjne ptasie mleczko. Teraz właśnie leży przede mną otwarte opakowanie ale chyba muszę je schować bo już zjadłam praktycznie połowe opakowania a tak dużo to przecież nie można. Próbowałam ostatnio cytrynowego ale chyba najbardziej smakuje mi tradycyjne ptasie mleczko.

Moją ulubioną czekoladą jest natomiast Jedyna Wedla. Deserowa, ciemna czekolada. Nie za słodka o głębokim smaku. Wiecie,ze ostatnio doczytałam,ze skład nie zmienił się od ponad 70 lat? 

[1parasolka]

Ja też uwielbiam ptasie mleczko, lubię też chałwę i mogę ją jeść tonami .

A co do czekolady to niedawno robiłam fajne owoce w czekoladzie z bloga "paniTereska".

Bardzo fajnie wyglądają i smakują,    np. kiwi albo pomarańcze w czekoladzie są świetne.

[Truskaweczka80]

Składniki na blachę 25x30cm lub tortownicę o śr. 22 cm:

 

500g śliwek - im słodsze, tym lepsze

250g mąki pszennej

250g masła

250g cukru - przy tej ilości ciasto wychodzi bardzo słodkie. Dałam więc 200g

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jaja

szczypta soli

cukier puder do posypania - opcjonalnie

 

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Wsypujemy cukier i miksujemy kilka minut. Następnie dodajemy żółtka, a potem bardzo miękkie masło. Na koniec pora na mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki mieszamy na głądką masę. Gotowe ciasto wykładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą lub nie po babcinemu, wyłożonej papierem do pieczenia.  Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek i dzielimy na połówki lub ćwiartki. Układamy na cieście, skórką do dołu. Pieczemy ca 50 minut w temp. 170C. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

[Truskaweczka80]

SKŁADNIKI 

 

1.5 szkl cukru,

3 jajka,

1.5 szkl śmietany 30%,

3 łyżeczki proszku, 

3 szkl mąki,

3 łyżki oleju,

3 łyżki soku z cytryny.

 

MIESZANIE 

 

białka ubijamy na sztywno dosypujemy cukier i żółtka,

cienkim strumieniem wlewamy smietanę ,

olej i sok dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia 

a na to owoce według uznania.Pieczemy w tem. 190 stopni 40 min

[Truskaweczka80]

Ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej

125 g masła

2 żółtka

pół szklanki cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego ( dałam własny z prawdziwą wanilią )

2 łyżki oleju

 

Masa:

250 ml śmietanki 30%

250 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru ( dałam własny z prawdziwą wanilią )

 

Ponadto:

1 galaretka malinowa 

maliny i borówki

 

Przygotowanie:

 

Ciasto: Mąkę i cukier puder przesiać do miski. Dodać żółtka, cukier waniliowy, masło i olej. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na około 20 minut. 

 

Masa: Serek mascarpone włożyć do miski, wlać śmietankę i ubić razem. Pod koniec ubijanie dodać cukier i jeszcze chwilę miksować. 

 

Galaretkę rozpuścić w 350 ml wrzącej wody. 

 

Formę na tarte wysmarować masłem lub margaryną i wylepić ciastem. Nakłuć widelcem na całej powierzchni. Piekarnik nagrzać do 170 stopni i piec tarte około 20-30 minut. 

 

Gdy ciasto się upiecze odstawić do całkowitego wystudzenia. Na ciasto nałożyć krem, na krem maliny i borówki i wszystko polać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki.

[Truskaweczka80]

Składniki:

 

4 brzoskwinie

1 opakowanie jogurtu typu greckiego z brzoskwinią i marakują

Ciasteczka:

50 g masła

30 g posiekanych orzechów włoskich

2 łyżki jogurtu typu greckiego z brzoskwinią i marakują

200-250 g mąki pszennej

2 szczypty proszku do pieczenia

 

Sposób przygotowania:

 

Brzoskwinie przekroić na połowę, ułożyć na blaszce do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku do 180oC przez 15 minut. Następnie wychłodzić. W tym czasie zagnieść składniki na ciasteczka na jednolitą masę. Schłodzić w lodówce przez 10 minut, następnie rozwałkować na papierze do pieczenia na cienki placek. Całość przenieść na blaszkę do pieczenia i piec w rozgrzanym już piekarniku przez 10-15 minut. Na schłodzone brzoskwinie nałożyć jogurt, ciasteczka połamać na nieregularne kształty i wbić w jogurt.

[Truskaweczka80]

PIERNICZKI

30 dag miodu sztucznego, 40 dag cukru, 2 kostki margaryny rozpuścić i ostudzić. 1,5 kg mąki przesiać, dodać 3 łyżeczki proszku do pieczenia,4 łyżki kakao,3 op przyprawy do piernika i 1,5 łyżeczki sody rozpuszczonej w kilku łyżkach gorącego mleka.Do tego wlać ostudzony miód, dodać 3 jajka i 2 żółtka oraz dwie łyżki śmietany.Wszystko wymieszać mikserem i pozostawić na 1 h w chłodnym miejscu. Rozwałkować i wykrawać ciastka niezbyt cienkie ,piec 8-10 minut

 

Podam kochani przepis na lukier plastyczny, może się przyda:))

 

**********

800g cukru pudru( dodawać stopniowo)

3 łyżeczki glukozy, 3 łyżeczki żelatyny

50ml gorącej wody

*********

1. Do szklanki wlać 50ml gorącej wody. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać aż się rozpuści. Następnie dodać glukozę i mieszać.

2. Na stolnicę wysypać tak ze 3 szkl. cukru pudru i wlewać powoli żelatynę ( osobiście robię to w niedużej misce, dopiero jak już załapie puder to przekładam na stolnicę).Mieszam a jak już załapie trochę pudru to zacząć zagniatać, dosypując cukru.

4. Masa bez problemu wchłonie cały przygotowany puder. Gotową masę można barwić barwnikami.

5. Powodzenia:))

[basiaw]

Ale mi tutaj smaka robicie