4 odpowiedzi w tym temacie

[Alicja29]

Witam Panie.

Mam problem w kwestii smażenia. Otóż, zawsze tłuszcz pryska, łatwo się poparzyć, jak nie spalę to surowe. Podpowiem, że patelnie mam teflonową, a smażę na Kujawskim rzepakowym. Jak sobie z tym radzicie?

[malwitka]

Alicja29, Przede wszystkim patelnia powinna być sucha, produkty, które zamierzasz smażyć także powinny być w miarę możliwości odsaczone, np. kotlety schabowe. Ja przed smażeniem zawsze płukam mięso, odsaczam i dopiero na patelnie żeby pozbyć się nieprzyjemnego pryskania. A jeśli mimo to tak się dzieje to zmniejszam płomień na palniku. Powinno być ok.

[nejo]

Ja ostatnio smażę na papierze, ale odchudzam się więc papier do gotowania i smażenia jest ze mną za pan brat.

[coffee]

Ja ostatnio smażę na papierze, ale odchudzam się więc papier do gotowania i smażenia jest ze mną za pan brat.

Mmmmmm mieso smażone w takim papierze to niebo w gebie. Ja dodaje dosłownie 3 krople oliwy, dla smaku tylko i wychodzi przepyszne!!

[magdaaaaa]

Mmmmmm mieso smażone w takim papierze to niebo w gebie

a rybe probowałyscie bo mieso na suchej patelni czy grillowej mi nie przywiera , ale ryba juz sie przykleja