48 odpowiedzi w tym temacie

[Agulllka]

a jak sie robi sos beszamelowy?!

[madzia88]

a jak sie robi sos beszamelowy?!

ja robie tak
skladniki: 1/4 l mleka
1/4 l wody
2 lyzki margaryny
2 lyzki maki
4 lyzki tartego sera
1 zoltko
szczypta soli i pieprzu
przyprawa muszkatolowa
Margaryne trzeba rozgrzac w garnku,zasmarzyc make i zalac woda i mlekiem gotowac i mieszac ok 5 min.Potem musisz dodac ser wymieszac i dodac przyprawy aby dobrze smakowalo zycze smacznego

[Dorotea]

To może podsumuję i zakończę to tak:
łyżka masła na 3 łyżki mąki to za mało.Wyjdzie klucha.
A pozytywne jest to,że dziewczyny umieją robić ten sos i chętnie dzielą się przepisami

[Jewel]

Sos beszamelowy

Składniki:
- 500 ml mleka
- łyżka masła
- 3 łyżki mąki
- listek laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzania:

Mleko zagotować z listkiem laurowym i zielem angielskim. Zdjąć z ognia, ostudzić. Na patelni rozpuścić masło z mąką. Mieszać! Mąka nie powinna się zarumienić. Zdjąć z ognia. Dolać mleko, mieszając, aż sos zgęstnieje. Przyprawić.

[Viagra]

a czy sos beszamelowy wykorzystujecie jeszcze do jakichś innych potraw oprócz lazanii Bo ja tylko do tego go dawałam

[madzia88]

a czy sos beszamelowy wykorzystujecie jeszcze do jakichś innych potraw oprócz lazanii Bo ja tylko do tego go dawałam

ja tylko daje do lazanii ale chetnie sie dowiem jesli ktos dodaje sos beszamelowy do czegos innego

[NudnaBaba]

ja tylko daje do lazanii ale chetnie sie dowiem jesli ktos dodaje sos beszamelowy do czegos innego

Mnie też to nurtowało Dzięki

[Jewel]

Na przykład sos beszamelowy do ryb

Wykonanie:
1 łyżka masła
1/2 łyżki mąki

Robimy zasmażkę, dodajemy śmietanę i ok. 5 - 10 dkg sera szwajcarskiego, rozprowadzamy rosołem, wciskamy cytrynę.
Smażoną rybę układamy na półmisku, okładamy ziemniakami, zalewamy sosem i wstawiamy do gorącego pieca na 20 min.

Ja używam do wszelkich zapiekanek (z ziemniaków bądź makaronu).

[Viagra]

oooo fajnie z ta rybka musi smakować

[Madzia81]

beszamel do Canneloni, ale to to samo co lasagna, tylko w innej postaci

[madzia88]

sos jogurtowy:
skladniki
paczka sera feta
duzy kubek jogurtu naturalnego
5-7 zabkow czosnku
natka pietruszki albo swiezy tymianek
sol
pieprz
garsc orzechow pistacjowych lub arachidowych
sposob przyrzadzenia
Ser i jogurt dobrze zmiksowac.Zgniesc czosnek,dodac do jogurtu i sera>przyprawic sola i pieprzem.Wlozyc do lodowki co najmniej na 30 minut.Przed podaniem posyp zielenina i orzechami.

[magdaaaaa]

ja nigdy nie próbowałam robic beszamelu ale moze kiedys choc ja to nie mam talentu kulinarnego.

[tanika_aha]

To taki tradycyjny przepisik:

Składniki:
szklanka mleka
1/2 łyżki masła
łyżka mąki
2 żółtka
2 łyżki śmietany
sól
pieprz

Masło stopić, wymieszać z mąką, rozprowadzić zimnym mlekiem, mieszając podgrzewać do wrzenia, dodając stopniowo pozostałe mleko. Żółtka rozetrzeć ze śmietaną, dodać do gorącego sosu, wymieszać. Sos przyprawić solą i pieprzem.

A tak wogóle to kocham sosycz czosnkowy

[Olciiia]

tanika_aha, a do czego mozna dodawac taki sos?

[Madź]

Jakiś czas temu szukałam w internecie jakiegoś najzwyklejszego sosu, który mogłabym dodać do sałatki i nieźle się naszukałam nim coś znalazłam

Dlatego pytanie do Was
Jak robicie takie sosy i do jakich sałatek je dodajecie?
Mam w domu ocet balsamiczny i nawet nie wiem do czego mogę do używać
Nie przepadam za tymi gotowymi, do których wystarczy dodać 3 łyżki oleju i wody

Jak się robi sos vinegrette?

[nikus]

Ja robie czesto sos tsatsiki- nasz ulubiony.

1 ogórek zielony
ok. 1/2 l.jogurtu naturalnego
ok. 5-6 ząbków czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
Doprawic sola i pieprzem.

Gotowe

[harry84]

Ja zdecydowanie lubię sosy pikantne
sos z czerwonej papryki
2 czerwone papryki, 3 małe papryczki pepperoni (jedne i drugie u mnie są konserwowe), 2 ząbki czosnku, łyżeczka mielonej słodkiej papryki, łyżeczka pasty sardelowej, 150g majonezu, 150ml kwaśnej śmietany, sól
Paprykę siekamy na drobne paseczki, dodajemy roztarty czosnek, paprykę mieloną, sól, pastę sardelową, majonez i mieszamy, dodajemy śmietanę, studzimy
Sos ten jest fajny do mięska z grilla

pikantny sos pomidorowy
3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki keczupu, 2 łyżki musztardy (najlepiej jakaś ostra), 2 ząbki czosnku, 1 papryczka pepperoni, 2 pomidory, 4 łyżki jogurtu naturalnego, sól
Blenderem traktujemy keczup, musztardę, oliwę, roztarty czosnek, pokrojoną papryczkę, obrane pomidory i sól, do tego potem jogurt i już

sos hiszpański
2 pomidory, zielona i czerwona papryka, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżka czerwonego wina (wytrawnego oczywiście), 2 ząbki czosnku, sól, pieprz
Miksujemy obrane pomidory z papryką, oliwę mieszamy z winem, dodajemy, do tego roztarty czosnek, mieszamy. Przyprawiamy

sos chilli
2 łyzki oliwy z oliwek, 6 łyżek keczupu, posiekane świeże ziła (co kto lubi ), sól, sos chili albo tabasco
Oliwę mieszamy z keczupem, solimy, dodajemy zioła, no i kilka kropel tabasco albo chili.

guacamole
2 awokado, łyżka soku z cytryny, cebula, pomidor, gdzieś łyżka posiekanej, świeżej kolendry, 150ml kwaśnej śmietany, tabasco
Awokado kroimy na pół, pozbywamy się pestek i skórki, rozcieramy miąższ dodajemy sok z cytryny, posiekanego pomidora i cebulę mieszamy z kolendrą, dodajemy do awokado, do tego śmietana i tabasco według uznania.

[Sajuri]

sosy pikantne

ja tez.
Sos sos vinegrette
łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- bazylia – oregano
- ząbek czosnku (opcjonalnie)
- musztarda Dijon
- sól
- pieprz
- sok z połówki cytryny
- ocet winny biały (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
Do pojemnika (najlepszy taki z zamknięciem wieczka) dodajemy sok z cytryny ewentualnie zamiast soku ocet winny biały, musztardę, oregano, bazylię, pieprz i sól do smaku i wszystko dokładnie mieszamy. Po połączeniu się wszystkich składników dolewamy olej i oliwę z oliwek i jeszcze raz dokładnie wszystko mieszamy.
---------------------------------------------
sos serowy
30 g masła 30 g mąki 250 g gorącego mleka 4 łyżki śmietanki 4 łyżki tartego ementalera 4 łyzki tartego gruyera sól pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Zrobić zasmażkę z masła i mąki, dodać gorące mleko stale mieszając czekać aż sos zgęstnieje. Pogotować ok 3 minuty. Dodać sól i pieprz a następnie utarte sery, wymieszać. Jeżeli przygotowanego sosu nie zużyjemy od razu należy na wierzch nalać roztopionego masła aby się utworzył twardy kożuch.
------------------------------------------------------------------
Sos słodko kwasny
Składniki
3 kg pomidorów
1 kg cebuli
1 papryka czerwona
1 puszka ananasów
1 puszka kukurydzy

1/2 łyżeczki chili
3 ząbki czosnku-wycisnąć maszynką
2 łyżki musztardy
1 łyżka słodkiej papryki mielonej
1 łyżka wegety
1 łyżka curry
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
3 szkalnki cukru
1/2 - 3/4 szklanku octu
2 łyżki soli

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę i razem z pomidorami - posolić- gotować na wolnym ogniu około godziny.

Następnie dodać pokrojonego w kostkę ananasa, pokrojoną paprykę i pozostałe składaniki (OPRÓCZ MĄKI ! ) i gotować na wolnym ogniu około 1/2 godziny, albo na tyle długo, aby papryka się nie rozgotowała.

Mąkę rozrobić w soku z ananasa i na końcu dodać do sosu. Zagotować
Gorący sos wkładać do słoików. Odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostudzenia. NIE PASTERYZOWAĆ !

Sos jest pyszny zarówno z piersią z kurczaka i ryżem, jak również super smakuje ze zwykłymi mielonymi.

[Tilia]

Sajuri, już Ci zwracałam uwagę - skoro wrzucasz czyjeś przepisy na forum podawaj źródło

[Sajuri]

Żródła : Wielkie Zarcie, Poczuj Smak , gotujmy.pl