667 odpowiedzi w tym temacie

[rozalin]

W takim razie ja zrobię Ci jeszcze większego smaka. Właśnie się zajadam:

 

Czekolada jest świetna. Próbowałam wszystkie czekolady z tej serii Wedla ale ta o smaku Brownie smakuje mi najbardziej. Ma głęboki czekoladowy smak. Myślałam,że bedzie bardzo słodka ale nie. Jest w sam raz. Inne wersje to creme brulle i tiramisu. Również smaczne. Czekolada fajnie komponuje się z kawą tak więc wzięłam ją ze soba do pracy . Dodam,że już cała została zjedzona bo jak dziewczyny w pracy zorientowały się co wzięłam to wszystko mi zjadły  

 

Następną chyba zostawię w domu......

[halynka]

Co tam przygotowujecie na święta? Może podrzuci któraś jakiś ciekawy przepis, inspirację?

[elizabeth]

Ja robię babkę cytrynową z nowego przepisu (chociaż pamiętam, że kiedyś piekłam z przepisu karatetyki i była super, ale przepisu nie zapisałam) porywam się też pierwszy raz na szachownicę - mam na nią ochotę a czasu trochę będzie, więc posiedzę sobie miło w kuchni z linijką przy składaniu ciasta miałam piec mazurka z wiśniami, ale szachownica wygrała.

Babka cytrynowa

Składniki:
1 kostka miękkiego masła
2 i 3/4 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
5 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z jednej cytryny

Masło utrzeć z cukrem, miksując dodawać na przemian po jednym jajku i mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać sok i skórkę z cytryny. Wyłożyć ciasto do dużej keksówki. Piec około 1 godz. w temperaturze 170 st.
(podobno godzina to za długo. Siostra piekła ok 40 minut i tyle wystarczyło. Jak zwykle trzeba po prostu robić na wyczucie )

źródło: mniamusne.blox.pl

jest, z tego piekłam - wyszła smaczna

[magdaaaaa]

ja na boze narodzenie babke wyrzucilam wiec nie bede juz chyba probowac 

 

moze zmusze sie do murzynka na maslance

[inqaa]

Wrzucam przepis na przepyszny tort, który robiłam z okazji urodzin K, nie sądziłam, że wyjdzie aż taki dobry

 

TORT ORZECHOWY Z KREMEM I MALINAMI

Składniki na ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka orzechów mielonych
-  1¼ szklanki cukru
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
-  6 dużych jajek
-  1¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
-  ¼ szklanki wody

Składniki na krem:
-  500g mascarpone
-  500ml śmietany kremówki (36%)
- 1 lub 2 opakowania Śmietan-fix
-  5 łyżek cukru pudru
-  ok. 3 łyżki kawy rozpuszczalnej lub kakao (do smaku)

Składniki na sos:
-  1 szklanka malin
-  3/4 słoika dżemu malinowego

Przygotowanie:
Sos:
Maliny razem z dżemem wygotowujemy do dobrej konsystencji (musi być dość gęsty, żeby nie
zmieszał się z kremem); odstawiamy by się ostudził

Ciasto:
1. Zmieszać suche składniki (ale tylko z ¼ szklanki cukru, resztę odłożyć na bok)
2. Mikserem utrzeć żółtka z ½ szklanki cukru na gęstą, jasną masę
3. Dodać ¼ szklanki wody (zimnej) i ekstrakt z wanilii, dalej ubijać
4. Dodać suche składniki -> wymieszać
5. W osobnej misce ubić białko na sztywno (do białek przed ubiciem dodajemy szczyptę soli);
stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać pozostały cukier, miksując
6. Przełożyć stopniowo białka do miski z masą i delikatnie wymieszać szpatułką
7. Piec w ok. 175°C ok. 40 min w formie Ø 23cm (do tzw. suchego patyczka); ostudzić
8. Po upieczeniu podzielić na 3 równe warstwy (nożem nie polecam, bo może wyjść krzywo, można zaznaczyć sobie lekko, gdzie mają być granice warstw i w te wgłębienia umieścić mocną nitkę dookoła, a potem końce skrzyżować i pociągnąć)

Krem (w czasie pieczenia ciasta):
1. Ubić śmietanę + Śmietan-fix (jeżeli śmietana będzie kiepsko się ubijać to lepiej dodać drugie opakowanie Śmietan-fixu, zwłaszcza latem; nie ubijać też przesadnie długo), dodać mascarpone i miksować na małych obrotach
2. Dodać cukier puder i kawę/kakao do smaku, zmieszać też mikserem na małych obrotach
3. Przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce

Pierwszy z blatów biszkoptowych posmarować sosem malinowym, poczekać chwilę, wyłożyć ¾ szklanki kremu, wyrównać i włożyć krem z powrotem do lodówki.  Na wierzch położyć drugi blat ciasta, posmarować sosem malinowym, odczekać i wyłożyć kolejne ¾ szklanki kremu. Przykryć ostatnim blatem ciasta. Wierzch i boki ozdobić pozostałym kremem.
Tort przechowujemy w lodówce.
Smacznego!

 

PS. Ja robiąc ciasto z tego przepisu ubijałam białka na sztywno z dodatkiem cukru, jednak nie chciały się ubić i musiałam wziąć 6 kolejnych białek, nie wiem dlaczego. Podejrzewam, że to albo przez ten cukier albo przez to, że może gdzieś zawieruszyło mi się żółtko w tym białku. Za drugim razem cukier, który miał być w tych białkach dodałam bezpośrednio do ciasta a białka ubiłam tylko z solą

[Appia]

Dziewczyny, łapcie przepis na nietypowy, ale pyszny deser. Od razu zaznaczam, że jest skopiowany ze strony, a nie mojego autorstwa. Przetestowałam i o dziwo nic bym w nim nie zmieniła. 

 

Deser z kiwi i kozim serem

Składniki na 4 porcje:

świeży ser kozi Chavroux (opakowanie typu piramidka),

4 miękkie kiwi,

2 łyżki płynnego miodu,

1 owoc marakui,

250ml śmietanki kremówki 36%,

1 łyżka cukru.

 

Przygotowanie:

 

Mus z kiwi: kiwi obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i miksujemy w blenderze na mus.

 

Śmietankę kremówkę ubijamy w wysokim naczyniu. Pod koniec ubijania dodajemy powoli cukier.

 

Przygotowujemy 4 szklanki i układamy w nich warstwami deser: na dnie świeży ser kozi Chavroux, dzięki któremu zyskamy niepowtarzalny, delikatny i kremowy smak deseru. Następnie polewamy go miodem, dodajemy mus z kiwi i bitą śmietanę.

 

Na koniec przekrajamy na pół owoc marakui i wykładamy na wierzch każdego deseru po łyżeczce miąższu.

 

Przed podaniem chłodzimy w lodówce około godziny.

[rozalin]

A jakieś pomysły na desery bezglutenowe? 

[jjusti18]

A  czy   samodzielnie pieczecie  na  różne  okoliczności, czy zamawiacie  przykładowo gotowe ciasta? Jak chodzi o mnie, to doszłam  do wniosku, że na  komunię upiekę sama  ciasto.  Właśnie znalazłam na stronie  https://waferspremiu...l/c/Komunia/392   świetne  opłatki  dekoracyjne i  chcę  je  wykorzystać  do dekorowania.