32 odpowiedzi w tym temacie

[tuptunio]

iggy, ja robię tak samo (nie tylko z żeberkami),, ale nie jako bigos tylko mięso z kapustą

[angik1683]

A ja zrobilam z kielbaska i boczkiem i wyszedl pyszny
Kapusta,marchewka,troche koperku,podsmazana kielbaska,boczus i mmmm palce lizac

[Melodia19]

A ja zrobilam z kielbaska i boczkiem i wyszedl pyszny
Kapusta,marchewka,troche koperku,podsmazana kielbaska,boczus i mmmm palce lizac

moja mama zawsze jak robi na swieta bigos dodaje dosyc wina i ma wtedy taki fajny smak

[magdaaaaa]

dwie marchewki
pietruszka
seler
cebula
2 jajka
pól szklani bułki tartej
1,5 szkl maki
sol , pieprz
puszka czerwonej fasoli
oliwa


pietruszke , marchewke i seler zetrzec na tarce o duzych oczkach , cebule drobno pokroic.dusic na oliwie do miekkosci
z maki , bułki jajek i wody ( trudno okreslic ile dokładnie) wyrobic ciasto i zrobi kluseczki wielkosci połowy małego palca , gotowac w osolonej wodzie , po wypłynieciu pogotowac jeszcze chwile.przełozyc do naczynia gdzie dusiły sie warzywa , wrzuc fasole osaczona z zalewy , doprawic , wymieszac i mozna jesc.

[magdaaaaa]

czosnek

nie ma go w przepisie , tzn nie wiadomo kiedy go dac.

[lala874]

Czosnek dodajemy po ziemniakach a przed przyprawami

[truskaweczka]

słuchajcie musze zrobic jakies jedzonko na sylwka i tak szperałam w przepisach w necie i na stronce dzien dobry tvn znalazłam cos co baaaardzo smakowicie brzmi przynajmniej dla mnie bo kocham cebule wrzucam przepis a jutro moze sprobuje cos takiego zrobic

Bigos z cebuli i pieczarek

Składniki:
1 kg cebuli
1 kg pieczarek
1 kg kiełbasy
800 g ogórków kwaszonych
koncentrat pomidorowy
80 g masła
pieprz, sól
majeranek, kminek

Przygotowanie:
Pieczarki oczyszczamy, ogórki obieramy ze skóry. Kiełbasę kroimy w kostkę. Podobnie ogórki. Grzyby i cebulę kroimy w cienkie plastry. Wszystkie składniki przesmażamy osobno i łączymy razem w jednym naczyniu. Doprawiamy solą, pieprzem, małą ilością koncentratu. Na koniec dodajemy majeranek i kminek na lepsze trawienie.


tylko ja nie zamierzam smazyc na masle tylko na oleju bo masło jest ble a moja mama powiedziala ze powinnam oddac do tego jeszcze kostki rosołowe warzywne albo s kury hmmm... moze ktoras z was robila cos takiego i pochwali sie swoim sposobem

[Sajuri]

Ja uwielbiam
to mój przepis :
• parówki 6-7 szt.
• papryka 1 szt.
• cebula 1-2 szt.
• pomidor 2 szt.
•
• cukinia mała 2 szt.
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• czerwona papryka do smaku
• liść laurowy 1 szt.
•
Cebulę pokroić w talarki, zeszklić na oleju. Dodać pokrojone w plasterki parówki, , cukinię, paprykę, pomidory bez skórki. Dodać przyprawy i wszystko dusić pod przykryciem około 30 minut. Podawać z chlebkiem.

[Sajuri]

Kukurydza po teksansku

 

 

skladniki 

2 laski kielbasy ( polecam lepsza jakas ) , my zroblismy na 1 lasce , zalezy na ile potrzebujesz

 2 jajka na twardo

czosnek - 2 zabki

cebula duza

kukurydza -puszka 

ser zolty - pol szklanki 

przyprawy

 

 

sos: 2-3 lyzki musztardy i 2-3 lyzki keczapu 

 

 

Cebulke zeszklic, kielbaske podsmazyc, dodac czosnek starty, przyprawy ( tymianek, oregano , pieprz, papryka ostra ) 

. Pozniej dodajemy pokrojone w kosteczke jajka ugotowane na twardo , sos, mieszamy, gotujemy chwile. Dodajemy puszke kukurydzy i ser. Jeszcze  chwile  o trzymamy na ogniu.

My podajemy w malych mieseczkach, z chlebkiem, jako kolacje.

Dosc ciezkie jedzonko, ale wszystkim smakuje 

[Janina]

@magdaaaaa bardzo proszę przepis na obiad z tego co miałam w lodówce, wyszło dobre i w smaku podobne do lecza, takie leczo z pęczakiem 

 

Podsmażyć cebulę pokrojoną np. w piórka, do cebuli dodać pokrojoną w kostkę paprykę, następnie pokrojoną w kostkę kiełbasę, która została z grilla, dodać pomidory pokrojone i obrane ze skórki. Pogotować żeby wszystko zmiękło. Na koniec przyprawić, dodać zioła ja dałam szałwię i dużą ilość koperku. Wymieszać to z ugotowanym pęczakiem i gotowe.

[Madź]

To pytanie chyba najbardziej pasuje tutaj:

 

Czy któraś z Was robiła kiedyś albo chociaż jadła kimchi? 

Z jednej strony kusi mnie, żeby zrobić. Z drugiej - nigdy nie jadłam, na przepis trafiłam przypadkiem, a każdy kolejny, który sprawdzam różni się co prawda niektórymi składnikami (podobno jest ponad 200 wersji tego dania ), ale nie różni się ich ogromną ilością a ja - jak pamiętacie, albo i nie pamiętacie - nie lubię wyrzucać jedzenia. 

 

Czytałam, że to się albo lubi albo nie. Lubię kiszoną kapustę, chilli dodaję do wszystkiego, ale sos rybny mnie przeraża. I ta ilość słoików zalegających później w lodówce. No poratujcie

Wiecie co? Ja może wrzucę przepis, który znalazłam jako pierwszy

 

KIMCHI

 

Składniki:

 

► 3 kapusty pekińskie (2-2,5kg)

► sól koszerna lub morska gruboziarnista

► 2 pęczki cebulek dymek lub szczypioru

► 3 główki czosnku

► 1/2 szklanki mąki (ryżowej lub zwykłej pszennej - ja zawsze robię z pszennej)

► 1/4 szklanki cukru

► jedna mała biała rzodkiew (daikon) lub pół dużej

► dwie szklanki gochugaru (고추가루)

► pół szklanki myeolchi aekjeot (멸치 액젓) koreański sos rybny (lub sos sojowy w wersji wege, aczkolwiek nigdy takiego kimchi nie próbowałam - robicie na własne ryzyko )

 

1. Obierz kapustę z robaczywych i zwiędłych liści. Akurat mi się udało znaleźć takie, które były nie uszkodzone . Odetnij spód (dupkę) i podziel kapustę na 4 części odkładając liście które samoistnie odpadły (przez brak dupki, hihi). Dupkę wyrzuć, liście zachowaj Wsyp sól do miski, by łatwiej nią operować (około 1/3 miski).

 

 

2. Pod bieżącą wodą wymyj kapustę i ją osól. Każdy liść musi być posmarowany by lepiej się ukisił. Osolone kawałki wkładaj do miski grzbietem liści do góry. Staraj się upchnąć je jak najciaśniej. Luźne liście układaj na sobie. Odłóż kapustę na około 12-16 godzin. Ja zostawiam po prostu ją na noc, albo do wieczora.

 

3. Obierz czosnki i imbir. Zmiel wszystko ze sobą jeśli masz magiczny przyrząd, który zrobi z nich papkę. Jeśli takiego nie posiadasz, pomęcz się z dziadkiem do orzechów lub posiekaj bardzo drobno.

 

4. Cebulkę/szczypior poszatkuj na prążki.

 

5. Rzodkiew (daikon) potnij na paseczki.

 

 

6. Zrób kisiel z mąki i cukru. Do małego garnka wlej wodę i pół szklanki mąki. Wymieszaj. Gdy mikstura zacznie bulgotać dodaj cukier. Mieszaj przez cały czas gotowania (około 3-5 minut).

 

 

7. Cebulkę, imbir, czosnek, rzodkiew i kisiel przełóż do miski. Dodaj dwie szklanki gochugaru i pół sosu rybnego. wymieszaj ręką (najlepiej załóż rękawiczki jeśli masz delikatne ręce, albo tak jak ja - woreczek śniadaniowy hihi) aż powstanie jednolita pasta. Jeśli jest bardzo gęsta dodaj trochę wody.

 

 

8. Kapusta po 12-16 godzinach powinna być bardzo giętka. Jeśli dysponujesz warunkami (Koreańczycy kimchi robią w łazience ochlapując przy tym wodą wszystko) wypłucz ją 3-4 razy, jeśli jesteś biedny jak ja - wymyj ją z soli pod bieżącą wodą. Chodzi o to, by pozostało jak najmniej soli.

 

9. Jeśli jesteś leniwy, pokrój odsączoną kapustę w kawałki i wymieszaj je z pastą. Jeśli jesteś ambitny i robisz duże ilości kimchi (jak ja kiedyś - 20kg) każdy liść kapusty smaruj pastą a następnie zawiń w rulon i ciasno upchnij do pudełka. Pozostały sos wlej na kimchi.

 

10. Kimchi przechowujemy w plastikowych lub szklanych słojach/pojemnikach. Muszą być szczelne, gdyż inaczej zepsujemy proces fermentacji. Kimchi musi być głęboko upchane, lecz nie uzupełniaj pojemników do końca. Zostaw trochę "powietrza" nad kimchi by nie wybuchło. Z kimchi wypłynie sos, który musi mieć gdzie pływać.

 

 

11. Zostaw na jeden dzień kimchi poza lodówką. W ten sposób szybciej sfermentuje. Ja osobiście wolę kimchi mniej sfermentowane, dlatego od razu wkładam je do lodówki. Tak powstałe kimchi może leżeć 1-2 lata. Jednak kimchi, które ma więcej niż rok, nadaje się już tylko do zupy. SMACZNEGO!

 

 

 

 

źródło i zdj.: ulalakimchi.blogspot.com

 

Co myślicie?

[mala_krysia]

Na kuchni lidla jest świetny przepis na makaron tagiatelle z łososiem i szpinakiem. Polecam. Nie podaje linka, myślę, że każdy sam sobie znajdzie, ew. jakby ktoś bardzo potrzebował to mogę przekleić przepis

[Antazy]

Na kuchni lidla jest świetny przepis na makaron tagiatelle z łososiem i szpinakiem. Polecam. Nie podaje linka, myślę, że każdy sam sobie znajdzie, ew. jakby ktoś bardzo potrzebował to mogę przekleić przepis

 

Przepisy z lidla są dość proste do wykonania, dania w nich proponowane są smaczne, a składniki oczywiście można dostać w tym sklepie (co jest wielką zaletą). Pozdrawiam.