34 odpowiedzi w tym temacie

[Karolla]

ja tradycyjnie smaze:) i na to potem klade pomidora swiezego:)

[Mr_Rabat]

Cukinie można nafaszerować, usmażyć w plasterkach i jeść surową. Da się z niej zrobić ciasto, placki czy też dżem. Cukinia konserwowa idealnie nadaje się do posiłków czy kanapek. Świeża jest także świetnym dodatkiem do sosów i mięs. Co najlepsze w okresie letnim jest bardzo tania, łatwo ją także wyhodować, nie wymaga za wiele uwagi, czy specjalnego traktowania.

[Torii1988]

kroje w plasterki, panieruje i smażę lub
nadziewam mięsem mielonym i zapiekam

[Wisienkowa]

a ja robię placki ziemniaczano-cukiniowe Pycha

[amoramor]

panieruje

w czym? Same przyprawy czy jakaś konkretna panierka?

[AgnieszkaT]

w czym? Same przyprawy czy jakaś konkretna panierka?

Ja normalnie w jajku i bułce tartej ale robiłam jeszcze w cieście naleśnikowym :->

[Torii1988]

w czym?

panierka jak do kotletów
jajko z przyprawami, bułka tarta

[Tilia]

Ja wczoraj zrobiłam z tego przepisu:

Składniki (dla 4 osób):
• 1 duży kabaczek (zamiennie może być 1 duża cukinia)
• ok ½ kg mięsa mielonego
• cebula (2 duże lub 4-5 mniejszych)
• kilka ząbków czosnku
• 1 foliowa torebka ryżu (ok. 100 g)
• ser w plastrach do zapiekania
• sól, pieprz do smaku
• ewentualnie 1 surowe, roztrzepane jajko

Przygotowanie:
W garnku lub na patelni podsmażamy mięso przyprawiając je solą i pieprzem do smaku. Dodajemy posiekany czosnek oraz cebulę i dusimy ją do miękkości. Kiedy mięso nie będzie surowe a cebula uduszona pozostawiamy farsz do ostygnięcia. W tzw: „międzyczasie” przygotowujemy kabaczka.

Do farszu dodajemy ryż oraz jeśli jest taka potrzeba przyprawiamy do smaku. Dobre mięso mielone będzie na tyle zwarte, że farsz nie powinien być sypki. Zawsze można jednak dodać w tym momencie surowe roztrzepane jajko i wymieszać je z farszem.

W dalszej kolejności nakładamy farsz do kabaczka. Wierzch przykrywamy żółtym serem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st C. przez około 30-35 minut (w zależności od wielkości kabaczka). Po wyjęciu z piekarnika danie jest gotowe.


Smacznego !
źródło:podlasie24.pl

Tylko dla mojego kabaczka ten czas był za krótki i jajko jednak dodałam i farsz zrobił się o wiele lepszy A ryż wrzuciłam na patelnie gdy jeszcze siedziała tam cebula i mięso, dolałam odrobinę wody i fajnie się uparował.

Przepis polecam!

[Torii1988]

moja mama zrobiła fajne placki

starta cukinia, zółty ser, cebula - wiadomo jajko, mąka, sól
naprawdę pyszne

[KasiaKaa]

Ja też przyrządzam placki z cukinii tak, jak ziemniaczane tylko, że dodaję dużo czosnku, bo lubię I są takie wyraziste w smaku. Nawet nie pomyślałam, że cukinię można panierować i smażyć jak kotlety Super pomysł, narobiłyście mi smaka

[Wisienkowa]

KasiaKaa, też spróbuję jakoś lepiej przyprawić te moje placki. Jutro mam w planach je robić, wiec spróbuję dodać czosnku

[Torii1988]

zapiekanka z cukinią - wygląda pysznie! jeszcze nie robiłam ale mam zamiar

Składniki

    0,5 kg mięsa mielonego
    1 cebula
     2-3 ząbki czosnku
    2 łyżki przecieru pomidorowego
    2 listki świeżej bazylii
    pieprz, sól do smaku
    2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia + odrobina do natłuszczenia patelni
    500 g cukinii (po obraniu i wydrążeniu środka)
    100 g żółtego sera startego na grubych oczkach
    beszamel: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, szklanka mleka (250 ml)

Przygotowanie mięsa:
Na dużej patelni rozgrzać olej. Wrzucić do niej pokrojoną cebulę i smażyć do zeszklenia. Dodać drobno posiekany czosnek i chwilę podsmażyć. Następnie dołożyć mięso, bazylię oraz sól i pieprz. Całość smażyć 10-15 minut. Po tym czasie dodać przecier pomidorowy, dobrze wymieszać i smażyć jeszcze chwilę.

Przygotowanie cukinii:
Cukinię pokroić w jednocentymetrowe plastry (w sumię będą to półplastry, bo wcześniej trzeba cukinię przekroić dla oczyszczenia) i wrzucić je na gotującą wodę. Poczekać aż woda ponownie się zagotuje i cukinię odcedzić.

Przygotowanie beszamelu:
W garnuszku rozpuścić masło. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać z masłem. Dolać mleko i mieszać do powstania jednolitego, kremowego i gęstego sosu.

Naczynie żaroodporne natłuścić olejem. Do naczynia wyłożyć kolejno: połowę plastrów cukinii, połowę mięsa, pozostałą cukinię, pozostałe mięso, beszamel, starty ser. 
Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 20 minut.

bake&taste blog

Załączone miniatury

• 

[shuya]

ja kocham kurczaka z cukinią i parmezanem. oto przepis :

składniki:

400 g filetu z kurczaka,
500 g cukinii (jedna duża cukinia),
2 ząbki czosnku,
160 g makaronu pełnoziarnistego,
1 łyżka oliwy,
przyprawy do smaku: sól, curry, czosnek oraz vegeta.

Przygotowanie:

Umyj i pokrój na małe kawałki kurczaka.
Cukinię umyj i pokrój na małe kawałeczki. Umieść ją w misce i dodaj soli i suszonego czosnku do smaku. Odstaw na bok.
Na patelni na łyżce oliwy podsmaż kurczaka. Dodaj do niego płaską łyżeczkę curry, rozgniecione ząbki czosnku i szyptę vegety. Pozostaw go na ogniu przez 15 minut.
Dodaj cukinię do kurczaka i mieszając gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Ważne jest aby cukinia się nie rozgotowała. Odstaw patelnię z ognia.
Nastaw wodę na makaron, dodaj soli do wody. Gdy woda zacznie się gotować wrzuć makaron i mieszaj od czasu do czasu zawartość. Gotuj makaron według wskazówek producenta. Następnie odcedź go na sitku i polej zimną wodą, aby się nie skleił.
Nałóż makaron na talerze, i dodaj kurczaka z cukinią. Na koniec posyp danie parmezanem.

[Pantera]

cukinia, sos serowy z bazylią moze byc starty ser i bazylia, cebulka + makaron

cukinie gotujemy na parze kroimy w cienkie plasterki i na pół cebulke podsmazamy i polewamy sosem serowym wszystko na makaron - pyszne!

[malwitka]

Ja ostatnio jadłam z cukinii albo kabaczka, nie pamiętam dokładnie, placki ala ziemniaczane, pychotka Z tym, że dłużej trzeba je smażyć i są bardziej kruche.