58 odpowiedzi w tym temacie

[Sajuri]

dziś mój debiut sie odbył i musze powiedzieć - pycha
uwielbiam dania z makaronem
Zamieszczajcie swoje przepisy
składniki:
50 dag mięsa mielonego
10 płatów lazanii
puszka pomidorów
cebula
4 łyżki koncentratu pomidorowego
10 dag sera - ja daje wiecej
sól, pieprz, bazylia, oregano
ząbek czosnku
olej
SOS :
3/4 szklanki mleka
łyzka masła
5 łyżek mąki
gałka muszkatołowa

Wykonanie:
Mięso podsmaż z posiekaną cebulą i czosnkiem. Pomidory uduś, dodaj mięso, przyprawy i koncentrat. Dokładnie wymieszaj.
Mleko zmiksuj z masłem i mąką. Żaroodporne naczynie wysmaruj tłuszczem, wlej porcję sosu i układaj na przemian: płaty surowego makaronu, mięso, ser, znów płaty, sos itd. Piecz 30 min w temp. 200 stopni C.

p.s. zalezy jaki macie piekarnik...ja po 30 minutach miałam ...jeszcze surowy makaron.
Wiec albo dłuzej trzymać albo jak koleżanka ...najpierw go podgotować.



________________________________________________________________

LAZANIA Z KURCZAKA
Dodane przez:
[MojeGotowanie.pl]
Czas przygotowania: 20 minut
Czas duszenia: 10 minut
Kaloryczność: 670 kcal
Ilość porcji: 6
Składniki
• opakowanie lazanii (50 dag)
• Sos beszamelowy:
• 5 dag masła
• 2 łyżki mąki
• 1/2 l mleka
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz biały
• nadzienie:
• cebula
• 2–3 ząbki czosnku
• 25 dag brokułów
• cukinia
• 3 kolorowe papryki
• 50 dag filetów z piersi kurczaka
• 4 łyżki oliwy
• puszka pomidorów
• kostka bulionu warzywnego
• 25 dag mozzarelli
• bazylia
• oregano
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
Zrobić sos: w rondelku zasmażyć na jasny kolor masło z mąką, zalewać stopniowo zimnym mlekiem i cały czas mieszając, zagotować. Beszamel doprawić świeżo zmieloną gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Warzywa umyć, oczyścić.Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Brokuły podzielić na różyczki. Cukinię pokroić na półplasterki, a paprykę w drobną kostkę. Filety z kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie razem z cebulą i czosnkiem. Dodać paprykę, brokuły i cukinię. Smażyć razem 2–3 minuty. Pomidory zmiksować razem z zalewą i szklanką wody z rozpuszczoną kostką bulionową. Pół szklanki sosu
pomidorowego zachować do polania wierzchu lazanii, a resztę wlać do warzyw z kurczakiem. Doprawić ziołami, solą i pieprzem. Dusić 10 minut.
Na dno żaroodpornej formy wlać trochę sosu beszamelowego, ułożyć płaty lazanii, przykryć warstwą warzyw z kurczakiem, plasterkami mozzarelli, polać beszamelem. W ten sam sposób ułożyć kolejne warstwy aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę powinny stanowić płaty lazanii obłożone plasterkami mozzarelli, polane sosem pomidorowym i beszamelem. Zapiekać 45 min w temp. 180˚C. Podawać udekorowane ziołami, np. bazylią lub oregano.


Smacznego

[magdaaaaa]

Zrobić sos: w rondelku zasmażyć na jasny kolor masło z mąką, zalewać stopniowo zimnym mlekiem i cały czas mieszając, zagotować. Beszamel doprawić świeżo zmieloną gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

ja zawsze wlasnie beszamel daje. a do miesa oprocz przypraw tylko koncentrat daje , nie daje pomidorów.

[89kasienka89]

Robiłam tą pierwszą-i pycha jest. Też dodaję beszamel, ale tak jak Magda - do mięsa koncentrat pomidorowy tylko. Mam tylko pytanie. Jak gotuję makaron, to później on strasznie się skleja. Wiem, że trzeba wlać odrobinę oleju, zawsze to robię, a i tak parę płatów jest sklejonych i przez to nie wychodzi mi tak ładnie, jak trzeba. Też tak macie?

[Sajuri]

ale tak jak Magda - do mięsa koncentrat pomidorowy tylko.

niom, a zpomidorami jest jeszcze lepsza.

Też dodaję beszamel

tez dałam ale on chyba zawsze musi być??

Jak gotuję makaron, to później on strasznie się skleja. Wiem, że trzeba wlać odrobinę oleju, zawsze to robię, a i tak parę płatów jest sklejonych i przez to nie wychodzi mi tak ładnie, jak trzeba. Też tak macie?

a na duzym ogniu gotujesz??
moze daj na mały i oliwy z oliwek

[89kasienka89]

Gotuję zawsze na małym i kurdę nie wychodzi jak trzeba

[Sajuri]

89kasienka89, a tak , wazne aby jakos poukładac
i tak sie zje

ale tak serio..to nie wiem co zrobic aby sie nie kleił ..
chyba gotowac kazdy płat po 2 minuty osobno

[nie(d)oceniona]

89kasienka89, co do sklejania się poza olejem stosuję jeszcze przelewanie go zimną wodą jak się ugotuje - jeszcze przed wyjęciem z wody wlewam około pół- litry zimnej wody, po wyjęciu idzie bezpośrednio pod kran z zimną wodą.

[89kasienka89]

Tak tez robię i nie pomaga Chyba jak napisała Sajuri muszę każdy płat osobno gotować

[LadyNefretete]

a nie jest tak, że surowe mozna wkładac? I one chłoną sosi się "gotują" po prostu w trakcie zapiekania lazanii ? Nie jestem pewna, gdzieś tak chyba słyszałam

[89kasienka89]

No ja slyszałam, że trzeba wcześniej ugotować. A w sumie nie wiem, czy nie byłoby surowe po upieczeniu lasagne.

[magdaaaaa]

No ja slyszałam, że trzeba wcześniej ugotować. A w sumie nie wiem, czy nie byłoby surowe po upieczeniu lasagne.

poeca sie obgotowanie 3 minuty , ale spotkalam sie tez z opinia ze nie jest to konieczne , jak sos jest mokry i sporo czasu posiedzi w piekarniku.
ja w duzym naczyniu gotuje po 3 sztuki na raz; mnie sie w gotowaniu nie sklejają , ale potem jak wyjmujeto zalewam zimna woda ale i tak potrafia sie sklejać.

[xara]

Zrobilam lasagne golabkowa
Podgotowalam ok.5 minut liscie kapusty
wycielam zyly.
Wymieszalam 500g miesa mielonego z ugotowanym ryzem.
Oczywiscie trzeba posolic,popiepszyc i doprawic sobie czym tam kto lubi.
Nastepnie na dno naczynia zaroodpornego nalalam smietany30%,tak zeby przykrylo dno.Polozylam liscie kapusty,na to warstwe miesa z ryzem,znowu kapuste i tak kilka warstw.Zakonczylam liscmi.
Na koniec zrobilam sos pomidorowy.Mozna zrobic samemu,ale ja uzylam z knora.Zalac ta podrobiona lasagne,przykryc folia aluminiowa,albo pokrywka zaroodporna i piec ok.1,5 godziny w temp 170°To sa takie uproszczone golabki bo nie trzeba zawijc.W sumie smakiem sie nie rózni.

[elizabeth]

Lazania

Składniki:

płaty makaronu lazania
0,5 kg mięsa mielonego z łopatki
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów
kilka plastrów sera
300 g sera w kawału
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
łyżka masła
łyżka mąki
trochę mleka

Przyprawy według uznania - ja dałam sól, pieprz, ostrą paprykę, bazylię, oregano.


Przygotowanie:
Na patelni podsmażamy na oleju pokrojoną cebulę i czosnek, potem dodajemy mięso mielone, podsmażamy kilka minut. Dodajemy pomidory razem z zalewą. Doprawiamy przyprawami i chwilkę dusimy mieszając co jakis czas.
W tym samym czasie gotujemy wodę z dodatkiem soli i oleju w której podgotowujemy kilka minut płaty lazanii.
Następnie przygotowujemy sos beszamelowy. W garnku topimy masło mieszając je z mąką i mlekiem, aby zgęstniało.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Blachę lub naczynie żaroodporne smarujemy masłem, potem układamy kolejno płaty lazanii, mięso z pomidorami, sos beszamelowy i plastry serai kolejną warstwę tak samo (sos beszamelowy dawałam tylko do 1 warstwy). W ostatniej warstwie zamiast plastrów ścieramy cały kawałek sera i posypujemy lazanię bazylią.
Wkładamy do piekarnika na ok. 30 minut

Smacznego

[karatetyka]

Robię dokładnie identycznie, tylko do sosu dodaję jeszcze gałkę muszkatołową i jest przepyszne

[Sajuri]

podsmażamy kilka minut

no ja mam tylko z tym makaraonem mały problem... musze go gotowac wiecej niz pare minut aby był ugotowany no i jak gotuje pare plastrów - to sie sklejaja...


i chyba lepiej na blache dac niz w naczyniu... szczegolnie ze ja mam takie z zaokraglonymi rogami

[karatetyka]

no i jak gotuje pare plastrów - to sie sklejaja...

A dodajesz do wody olej albo oliwę? Z tym nie powinno się sklejać

[xara]

Ja robie lazanie z knora,tzn. podsmazam miesko mielone,dolewam wody i mieszam z knorem,potem ukladam warstwami platy,sos z miesem i tak kilka warstw.Na góre daje taka gesta smietane i zasypuje serem.Takze jest pyszna,chociaz wyobrazam sobie,ze zrobiona z swiezych produktów jest o niebo lepsza.Jednak dziwi mnie,ze ten makaron wczesniej gotujecie,ja tego nie robie i jest miekki.

[Sajuri]

A dodajesz do wody olej albo oliwę

dodaje. Ale i tak sie troche skleja.

ze ten makaron wczesniej gotujecie

no ja musze moze to kwestia piekarnika ? moja mama ma na gaz wiec szybko jej idzie ( podobnie np. ziemniaki w piekarniu surowe za to ja je robiłam i konca widac nie było)
a ja mam elektryczny.

[89kasienka89]

no ja musze moze to kwestia piekarnika ? moja mama ma na gaz wiec szybko jej idzie

Ja także mam na gaz, a z makaronem zawsze jakiś problem. Wypróbowałam parę firm, i niestety wciąż tak samo się dzieje

A co do sosu, to robię identyko- dla mnie niebo w gębie