14 odpowiedzi w tym temacie

[mloda]

Czyli coś na szybko ale efektownie, w sam raz na spotkanie z przyjaciółmi.

 

Wrzucam przepis próbowanej ostatnio rolady szpinakowej z łososiem- pycha, mi bardzo smakowała, łatwa do przygotwania.

 

Wykwintnie i prosto, czyli rolada szpinakowa z łososiem.

• 450 g mrożonego szpinaku
• 300 g wędzonego łososia w płatach
• 4 jajka
• 2 opakowania serka Almette z czosnkiem niedźwiedzim (300g) lub innego serka
• 1 łyżeczka masła
• 4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Szpinak podsmażamy na patelni z masłem, czosnkiem przeciśniętym przez wyciskasz, solą i pieprzem. Na sitku odsączamy z nadmiaru wody i odstawiamy do przestygnięcia. Żółtka dodajemy do ostudzonego szpinaku. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do szpinaku i delikatnie mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia (ja piekłam na blasze o wymiarach 34x23 cm) i pieczemy 15 minut w temperaturze 190°C. Przestygnięty placek smarujemy równomiernie serkiem, a na nim układamy płaty łososia, tak aby przykryły całą powierzchnię szpinakowego placka. Następnie zwijamy tak jak roladę i ściśle okręcamy folią do żywności. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

 

 

Rolada szpinakowa będzie równie smaczna jeśli łososia zamienimy na szynkę parmeńską lub na suszone pomidory w zalewnie z oliwy. Aby uzyskać zupełnie inny smak rolady, czosnek możemy zamienić na chrzan. To samo tyczy się serka Almette: wybieramy wtedy taki z chrzanem.

 

Roladę można podawać na grzance z pełnoziarnistego pieczywa polaną ciepłym sosem z mandarynek. Sos taki uzyskamy doprowadzając do wrzenia na patelni sok wyciśnięty z 4 mandarynek z łyżką miodu i odrobiną słodkiej papryki.

 

 

Następna rzecz znaleziona przypadkiem, to łodeczki z jajek, czyli ugotowane jajo przekrawamy na pół, ostrożnie wyciągamy żółtko, ucieramy je z przyprawami, majonezem, odrobiną czosnku, nakładamy do białek, całość dekorujemy kiełkami i wykałaczką z plasterkiem salami, co ma imitować żagiel

 

oraz klasyk: pomidory z mozzarellą ale podane nie w plasterkach, ale pomidorki nacinamy i wkładamy plasterki mozarelli, dekorujemy świeżą bazylią.

 

A wy jakie macie sprawdzone przepisy na szybkie przekąski?

 

 

Załączone miniatury

• 
• 
• 

[89kasienka89]

Ja uwielbiam takie ruloniki mięsne. Bierzemy szyneczkę, w środek kładziemy serek czosnkowy, dobrze dodać np. prażone orzechy, czy pesteczki ( pestki lepsze), zawijamy w ruloniki, zalewamy to żelatyną wymieszaną z wegetą i do lodówy. Potem odkrajamy każdy rulonik i gotowe

[zoehart]

Ta rolada wygląda wspaniale, ale ja bym pewnie zamiast Almette dodała serek Bieluch o smaku czosnkowym żeby jeszcze bardziej wydobyć smak czosnku, który w połączeniu ze szpinakiem jest niesamowity! Ślinka cieknie na samo wspomnienie. Tak w ogóle to super pomysł z tą roladą - wykorzystam w menu sylwestrowym. Mam nadzieję, że wyjdzie.

[Findmysky.]

Świetne są różnego rodzaju przekąski na imprezie. Koreczki, galaretki, roladki. A efektownie podane super prezentują się na stole.

[Wisienkowa]

Moja mama robi roladę z sera roztopionego, szynki i takiego nadzienia z jajek, papryki i masła. Pyszna jest

[zoehart]

Moja mama robi roladę z sera roztopionego, szynki i takiego nadzienia z jajek, papryki i masła. Pyszna jest

 

Zaintrygowałaś mnie, czy mogę dostać cały przepis?

[Blondynka88]

Zaintrygowałaś mnie, czy mogę dostać cały przepis?

Ja też jestem ciekawa Chętnie bym zrobiła

[Doradca Frisco]

Serek czosnkowy wspaniale uzupełnia smak łososia. A próbowaliście połączenia z serkiem ziołowym?

[Findmysky.]

Coś łatwego, a co zrobiło furorę na jednej z imprez i na kolejną znajomi domagali się, żebym zrobiła to samo:

 

Potrzebne będą:

 

• ciasto francuskie
• pierś z kurczaka
• pieczarki
• cebula
• pomidor
• papryka czerwona
• ser

 

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy według uznania, smażymy. Pieczarki kroimy i podsmażamy, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i paprykę, a na końcu drobno pokrojone pomidory (wydrążamy środki pomidorów). Doprawiamy. Czekamy aż wystygnie i dodajemy startego sera. Z ciasta francuskiego wycinamy kwadraty i wsadzamy je do blaszki na muffiny. Na to pierś z kurczaka i resztę farszu, zlepiamy rogi ciasta francuskiego. Smarujemy robełtanym jajkiem, wkładamy do piekarnika na 180-200 stopni i pieczemy do zarumienienia. Wychodzą a'la sakiewki.

Świetnie smakują na zimno.

Użytkownik Findmysky. edytował ten post 21 grudnia 2014 - 22:42

[Janina]

Masz jakieś zdjęcie jak to ma wyglądać?

[Findmysky.]

Masz jakieś zdjęcie jak to ma wyglądać?

Nie wiem czy mogę tu dodać link, więc dam ci coś podobnego na pw.

[Olga44]

Na przystawkę, albo w ogóle jakąś przekąskę świetnie sprawdzają sie dipy różnego rodzaju podawane z bagietką, albo z surową marchewką czy selerem naciowym krojonymi w taki sposób, żeby można było nimi nabierać sos. np dip z brokuła, bakłażana lub anchois - przepisów nie podaję, bo moża sobie znaleźć na necie, ale wrzucam taki pomysł-inspirację. Super są też koreczki, np suszona śliwka owinięta z podsmażony boczek, albo jakiś standard typu ser żółty z oliwką, lub mozarella z pomidorkiem koktajlowym.

[rozalin]

Ja w ostatnim czasie zamroziłam... ptasie mleczko . Kupiłam sobie ptasie mleczko Wedla o smaku Frappe ( nowa wersja letnia w białej czekoladzie ) i po prostu zasugerowałam się tym co było napisane na opakowaniu. Tak więc spróbowałam i powiem Wam,ze warto ponieważ w takiej wersji smakuje mi jeszcze bardziej. Chrupiąca czekolada oraz smaczne nadzienie.

[green]

Moim pomysłem na wieczorną przekąskę jest...sałatka Cezar
Przygotowuje się ją bardzo szybko i można modyfikować jej skład w zależności od tego co aktualnie mam w lodówce.

[Felka27]

Jedzenie będzie smaczne, gdy dopasujemy je do swoich upodobań i zdrowia. Na blogach kulinarnych można odkryć przepisy na dania, więc Nowe przepisy i znajdź dania które będą idealne dla upodobań całej rodziny. Warto zaglądać na takie strony i odkrywać inspiracje na posiłki.