Informacje: Wiek: 24 Dołączyła 483 dni temu Posty: 1406 Skąd: wałbrzych
Profil: Imię: monika
Wzrost: 170
Włosy: blond
Partner: Michał :*
Wysłany: 2008-05-10, 13:10 tarta
po obejrzeniu pewnego filmu, gdzie klientka zajmowała się pieczeniem, wpadłam na pomysł, żeby się nauczyć robić tartę. musze kupić formę, jeszcze nie robiłam , ale znalazłam przepisy które chcę wypróbować
Tarta warzywna
porcja dla 6-8 osób:
1 opakowanie mrożonki bukiet jarzyn wiosenny HORTEX
opakowanie gotowego, mrożonego ciasta francuskiego
100 g gotowanej szynki
200 g gładkiego twarożku
2 jajka
½ szklanki mleka
sól, pieprz
Ciasto francuskie rozmrozić i rozwinąć. Bukiet jarzyn wiosenny HORTEX ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Serek utrzeć z mlekiem i roztrzepanymi jajkami, przyprawić solą i pieprzem. Szynkę pokroić w kostkę. Tortownicę lub blaszkę wyłożyć ciastem francuskim, rozłożyć bukiet jarzyn wiosenny HORTEX i szynkę, polać twarożkiem z dodatkami. Piec 35 minut w temperaturze 200ºC. Podawać na ciepło lub na zimno.
Tarta z pieczarkami i porem - składniki
20 dag maki
10 dag schłodzonego masła
ok. 50-100 dag pieczarek
2 pory
2 średnie cebule
2 jajka
2 żółtka
100 ml gęstej śmietany
3 łyżki wody
sól
pieprz
Tarta z pieczarkami i porem - sposób przygotowania
Ciasto: Do mąki dodać rozdrobnione palcami masło i jajko wymieszane z 3 łyżkami wody. Zagnieść szybko ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na min. 30 minut. Po wyciągnięciu z lodówki ciasto rozwałkować, przełożyć do wysmarowanej odrobiną masła formy i piec ok. 15 min w temp. 180-200C. Ciasto można nakłóć widelcem.
Farsz: Pieczarki podsmażyć na maśle, pod koniec dodać posiekane cebule i pokrojone w półtalarki pory. Przyprawić do smaku solą, pieprzem (można dodać słodkiej papryki czerwonej). Smażyć, dopóki pora nie zmięknie.
Zalewa:Wymieszać jajko, dwa żółtka, śmietanę, doprawić trochę solą i pieprzem.
Farsz przełożyć do formy zalać zalewą i włożyć do pieca na jeszcze ok. 20 min. Jajka ze śmietaną muszą się ściąć.
Ciasta podanego w przepisie wystarczy na wyłożenie blaszki o średnicy 18 cm.
Składniki:
Ciasto:
300 g mąki
125 g zimnego masła
1 żółtko
łyżka zimnej wody
sól, pieprz
tłuszcz do posmarowania formy
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka podzielić na porcje, usmażyć na oleju. Chłodnego obrać z mięsa, mięso posiekać. Śliwki pokroić w paseczki. Paprykę oczyścić, drobno pokroić. Paprykę i posiekany czosnek lekko przesmażyć na oliwie, połączyć z pozostałymi składnikami, przyprawić ostro, wymieszać z jajkiem.
Z mąki, masła, żółtka szybko zagnieść kruche ciasto, dodając wodę i przyprawy. Uformować w kulę, owinąć folią aluminiową i schłodzić w lodówce. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty. Nakłuć w kilku miejscach widelcem i podpiekać 10 minut piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Na podpieczonym spodzie rozłożyć równomiernie farsz. Piec 25 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.
_________________ Kobieta chce być kochana bez powodu, bez dlaczego, dobrych manier, wdzięku, inteligencji, ale dlatego, że ona jest.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
