Informacje: Wiek: 25 Dołączyła 348 dni temu Posty: 4016 Skąd: mam wiedzieć?
Profil:
Wysłany: 2007-06-25, 09:35 Sałatki i surówki :)
Jako, że ja bardzo lubię różne sałatki i surówki to wkleję Wam jakieś przepisy- mam nadzieję że się przydadzą.
Sałatka z rukolą
Kaloryczność: 170 kcal/porcja
Składniki na 4 porcje
20 dag świeżego bobu
2 ziemniaki
1 opakowanie rukoli
3-4 fileciki anchois
pół cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
Etapy przygotowania
1.Bób opłukać, ugotować w lekko osolonym wrzątku, osączyć, ostudzić, obrać ze skórek. Ziemniaki ugotować w łupkach, ostudzić, obrać, pokroić na kawałki. Rukolę opłukać, osączyć. Anchois pokroić na kawałki. Bób wymieszać z ziemniakami, posypać rukolą i anchois, skropić sokiem z cytryny, opruszyć solą i pieprzem, polać oliwą z oliwek.
Sposób przyrządzenia:
Kiełbasę, ogórki, paprykę pokroić w kostkę, a cebule w pół księżyce. W salaterce układamy kolejno kiełbasę, keczup, cebule, ogórki, keczup, majonez, kukurydze, paprykę, kapustę pekińską
Sałatka z porów
Składniki:
3 pory
6 jaj ugotowanych na twardo
20 dkg sera żółtego
majonez
śmietana
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Pory pokroić w krążki i sparzyć wrzątkiem. Jaja pokroić w kostkę a ser żółty utrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko wymieszać , doprawić solą i pieprzem. Wymieszać ze śmietaną i majonezem.
MOJA ULUBIONA
Sałatka grecka z serem feta
Składniki:
4 twarde pomidory, pokrojony w segmentach
1 cebula
½ zielonego ogórka pokrojonego w plastry
20 dkg pokruszonego sera feta
kilka zielonych i czarnych oliwek
oliwa z oliwek
oregano lub zielona pietruszka
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Wymieszać w salaterce wszystkie składniki sałatki. Przyprawić solą i pieprzem, posypać oregano. Całość skropić dobrą oliwą z oliwek.
Ja dodaję czosnek wszędzie gdzie się da a majonez i śmietanę zamieniam na jogurt naturalny.
_________________ "miłość jest ślepa dlatego lubi ciemność"
Informacje: Wiek: 23 Dołączyła 530 dni temu Posty: 1502 Skąd: Wałbrzych
Profil: Imię: Marzena
Wzrost: 155 cm.
Włosy: Brunetka
Stan: Na smyczy :)
Wysłany: 2007-06-25, 10:37
Sałatka z kurczakiem ( nie wiem ile kalorii ale tak srednio)- Pieczona pierś z kurczaka
- ser żółty (garść wiórek z sera do posypywania)
- Kapusta pekińska
- Sałata lodowa
- Ogórek zielony
- Pomidory
- Papryka czerwona
-Sos do sałatek Vinegret
Sposób przygotowania:
Warzywa myjemy ,obieramy i kroimy .Na spory talerz dajemy najpierw sałatę lodową, na to kapuste pekińską,posypujemy serkiem,na to ogórki z pomidorkiem i papryką, oprószamy serkiem, na to pokrojoneko w paseczki kurczaczka i opruszamy resztą serka, następie polewamy sosikiem i podajemy. Smacznego! (oczywiście w wersji light to bez serka )
Kiedyś była uprawiana w Polsce. Pamięta te czasy ktoś? Potem zdziczała i nikt jej nie zauważał. A teraz jest modna bardzo. I dobrze. Bo to niezłe ziółko! Bywa jeszcze okropnie droga - doprawdy nie wiedzieć dlaczego - rośnie bowiem byle gdzie, nie ma wymagań co do gleby specjalnych czy też klimatu.
Wschodzi szybko, potem jeszcze szybciej dorasta - zbierać ją można już po 6 tygodniach od siewu. Jest wydajna - jedna roślinka dostarcza liści na kilka sporych porcji.
Smak ma zdecydowany. Jej ciemnozielone, nieduże, poszarpane liście kryją w sobie całe bogactwo wyrazistych nut - od pieprzu poprzez chrzan, na orzechach i aromacie świeżo skoszonej trawy kończąc. A może Ty odkryjesz w niej coś jeszcze? Ona ma po prostu ma charakter!
Rukola, bo o niej mowa, zwana też rokiettą siewną to bardzo miłe ziółko. Doda smaku każdej mieszance sałat liściastych. Jest również przepyszna doprawiona tylko oliwą i octem balsamicznym lub sokiem cytrynowym. A wymieszana z radicchio, roszponką i świeżymi ziołami, doprawiona również oliwą i octem, to doprawdy coś, co wielu wprawi na dłuższą chwilę w błogi stan.
Dodaje werwy wielu sałatkom, komponuje się świetnie z serami (feta, parmezan, ser kozi, gorgonzola, rokpol, camembert, brie), orzechami (najlepiej wcześniej uprażonymi, by jeszcze bardziej swoim aromatem cieszyły nozdrza, a smakiem podniebienie), owocami cytrusowymi (bez skórek, wyfiletowanymi dokładnie). Pasuje rewelacyjnie do suszonej szynki parmeńskiej i innych w jej typie (kilka słodkich i delikatnych fig rozkosznie się z nimi połączy), pieczonego mięsa kurczaka lub indyka (nabierze pikanterii i wyrazu), grillowanych warzyw (ach! jak feeria smaków i aromatów, kolorów też!).
Z makaronem (z serkiem mascarpone i bazylią), na pizzy (z szynką lub pomidorami i czosnkiem) czy w risotto (w klasycznym, bo jest najpyszniejsze, które ewentualnie można wzbogacić kieliszkiem wermutu - ja lubię dodawać słodki). Na kanapce z ciabatty (pod nią mozzarella lub plaster wędzonej w zimnym dymie wędliny) czy w awanturce twarożkowej. W sałatce z gruszkami (serem pleśniowym i orzeszkami też) lub z pomidorami (tylko oliwa i ocet balsamiczny, szczypta pieprzu świeżo zmielonego i nic więcej). Doprawdy mało jest potraw (z wyjątkiem słodkich deserów i wypieków), gdzie jej dodatek nie jest mile widziany. Eksperymentować można więc bez ryzyka. I warto!
Koperek posiekać, czosnek rozgnieść i wymieszać wszystkie składniki sosu.
Wykonanie sałatki: Mięso pokroić w niewielkie kawałki, usmażyć z przyprawą do gyrosa i pozostawić do wystygnięcia. Następnie układać warstwami: pół pokrojonej kapusty pekińskiej, usmażone mięso, cebulę pokrojoną w kostkę, 5 ogórków konserwowych również pokrojonych w kostkę, odsączoną kukurydzę, kukurydzę polać ketchupem, następnie odcedzoną i opłukaną fasolkę, warstwa majonezu i na sam koniec resztę kapusty pekińskiej. Sałatkę podawać z sosem.
Sałatka z ananasem
4-5 filetów z piersi kurczaka
1 puszka (słodkiej kukurydzy)
1 puszka ananasa w kawałkach (mogą być plastry, ale trzeba je rozdrobnić)
4-5 jaj (ugotowanych na twardo)
4-5 ogórków konserwowych (korniszonów)
1 duży por
majonez
sól
pieprz
Filety należy ugotować w osolonej wodzie, następnie pokroić w dużą kostkę, ugotowane jaja obrać i pokroić w podobnej wielkości kostkę. Dodać odsączonego ananasa w kawałkach oraz odsączoną kukurydzę. Korniszony oraz pora pokroić w drobną kostkę. Wszystko wymieszać z majonezem, doprawić wg. uznania solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na około 2-3 godziny żeby składniki się "przegryzły".
Informacje: Wiek: 25 Dołączyła 348 dni temu Posty: 4016 Skąd: mam wiedzieć?
Profil:
Wysłany: 2007-06-25, 15:54
Sałatki Gyros to grzech nie spróbować- jest po prostu rewelacja. Innych nie znam ale postaram się nadrobić zaległości.
Natomiast moją faworytką jest:
Mozzarelle z pomidorkami i rucolą
Składniki:
- 2 opak. rucoli
- 1 kg pomidorów-miniaturek
- 1/2 kg małych mozzarelli
- oliwa z oliwek
Sposób przyrządzania:
Myjemy i kroimy na pół pomidorki, myjemy i osuszamy rucolę. Wykładamy rucolę na półmisek, na niej kładziemy odsączone z wody mozzarelle i pomidorki. Doprawiamy solą i pieprzem, polewamy oliwą.
_________________ "miłość jest ślepa dlatego lubi ciemność"
Informacje: Wiek: 25 Dołączyła 279 dni temu Posty: 248 Skąd: krakow
Profil: Imię: Paulina
Wzrost: 170
Włosy: brazowe
Stan: mam mezusia
Wysłany: 2007-08-13, 22:53
to ja wam podam przepis na salatke ryzowa...
300g ryzu
2 mozzarelle
2pomidory
2 jajka na twardo
kukurydza w puszce
3 ogorki konserwowe
1 marchewka
2 puszki tunczyka
olej z oliwek lub inny (zeby ryz sie nie kleil)
4 lyzki parmezanu (ale nie koniecznie)
3 lyzki majonezu (ale nie koniecznie)
ryz ugotowac
skladniki pokroic dodac i wymieszac... szybko i smacznie
dodatki mozna zwiekszyc -zmniejszyc wg smaku lub zmienic... smacznego..
Informacje: Wiek: 21 Dołączyła 291 dni temu Posty: 318 Skąd: Łódz
Profil: Imię: Emilia
Wzrost: 175
Włosy: brunetka
Stan: panna
Wysłany: 2007-08-14, 09:37
bardzo lubię "GRECKĄ SAŁATKE" Polecam:)
Składniki:
- dwa średnie pomidory,
- jeden średni ogórek surowy,
- ok. 10 dkg sera feta (w ostateczności może być inny ser twarogowy – ważne, by dał się kroić w niezbyt dużą kostkę),
- [opcja] jedna papryka czerwona lub zielona,
- [opcja] dowolna zielona sałata,
- kilka łyżek czarnych oliwek, najlepiej drylowanych.
Sos:
- pół szklanki oliwy z oliwek, niekoniecznie z pierwszego tłoczenia,
- 1-2 ząbki czosnku, rozgniecione,
- sól, pieprz do smaku,
- pół łyżeczki octu winnego, ew. sok z cytryny,
- łyżeczka wybranych ziół suszonych (np. bazylia, estragon, cząber, tymianek, oregano, mięta, mieszanka – zioła prowansalskie); oczywiście nie wszystko na raz, tylko 1 do maks. 3 w sałatce; zioła świeże są lepsze, ale skąd je brać...
Jak przyrządzić?
Podstawą sukcesu tej sałatki są: smaczny i aromatyczny sos oraz kombinacja czarnych oliwek z serem i pomidorami. Jak z tego wynika, odejmowanie lub dodawanie innych składników jest zawsze dozwolone. Pomidory, ogórek, paprykę kroimy w niezbyt małe kawałki (np. pomidora – w ósemki). Układamy w misce warstwami (nie mieszamy). Na samym spodzie – porwana sałata (jeśli jest) i ogórek. Na samym wierzchu – miejsce na ser i oliwki. Składniki sosu mieszamy – najlepiej jest dać suszonym ziołom czas by nasiąkły i uwolniły aromat. Ilość oliwy tak naprawdę może być dowolnie duża. Sosem starannie polewamy przygotowaną w misce sałatkę. Podajemy ze świeżym białym pieczywem.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
szybko i smacznie
